Sélection de Spiritueux rares en éditions limitées

Pernod Ricard France met l’accent sur Jameson 18 ans, le whiskey le plus âgé de sa gamme. Un whiskey irlandais qui puise ses racines dans la riche histoire de la distillerie de Bow Street, fondée en 1780 par le visionnaire John Jameson. Cette distillerie est devenue au fil des siècles l’un des fers de lance de l’industrie, faisant des whiskies reconnus dans le monde. Inspirés par cet héritage séculaire, le maître distillateur Kevin O’Gorman et le maître assembleur Billy Leighton se sont unis pour créer un whiskey -distillé 3 fois pour 2 fois plus de douceur- qui rend hommage à l’âge d’or du whiskey irlandais à la fin du XIXe siècle.
Notes de dégustation
Nez : Profond et aromatique, des notes florales, boisées et de toffee vanillé.
Palais : Douce et complexe, avec des notes de toffee et d’épices. un soupçon de bois ancien, de cuir, et un léger goût de noix, de sherry et de vanille.
Finale : Une finale longue et persistante, marquée par des notes boisées, épicées et de toffee. www.jamesonwhiskey.com

Depuis plus de deux siècles, la Maison Delamain cisèle avec art des cognacs de prestige uniques au monde.

La Pléiade Delamain révèle des cognacs d’exception en édition limitée issue de ses chais historiques.

La Maison présente son millésime 1983, qui provient d’un bouilleur de cru situé à Verrières, en Grande Champagne, le premier et meilleur cru de Cognac.

Millésime 1983, intense et gourmand, révèle au nez des notes fruitées d’abricot, de noix qui se mêlent aux fleurs blanches.

En bouche, l’intensité est renforcée par des notes de zestes d’orange amère, assouplis par des notes de confiture de coing, de litchis et de figue. En fin de bouche persistent des notes subtilement épicées.
www.delamain-cognac.com

La Dame Jeanne N°2, Édition limitée
La Dame Jeanne N°2 est bien plus qu’un simple rhum, c’est une œuvre gustative qui incarne la quintessence de l’artisanat de la distillerie de Fonds-Préville. Ce rhum Vieux Cuvée Vintage est une célébration du temps, de la patience et de l’excellence, issu d’une sélection des plus beaux millésimes de huit à vingt-deux ans d’âge.
Notes de dégustation
-Nez : chaleureux et gourmand sur des notes de crème anglaise aux gousses de vanille fendues, de nougat praliné et de fèves de cacao torréfiées.
À l’agitation, les notes de fruits exotiques confiturés apparaissent et lui confère une gourmandise d’autant plus importante.
-Bouche : puissante et équilibrée sur les notes épicées et fumées, enveloppant de mystère les douces notes de fruits confiturés. La longueur en bouche est marquée par la gourmandise des bâtons
de réglisse de notre enfance, nous laissant rêveur à la dégustation de ce rhum vieux hors d’âge.
-Note finale : la finale est persistante sur les notes fumées et réglissées. 70cl – 45.9 vol. alc.
Distribution : Cavistes & CHR

Hors d’Âge, Millésime 2013
Le Rhum Vieux Hors d’Âge Millésime 2013 incarne la rencontre entre le temps, la terre et l’art de la distillation, il a vieilli neuf années dans des fûts de bourbon selon la tradition des Rhums millésimés J.M.
Notes de dégustation
-Nez : son nez liquoreux sur les notes de fruits à l’alcool et de fruits confits est empreint d’une grande délicatesse. Ses parfums d’orangette enrobée au chocolat noir, de gousse de vanille fendue et de fève tonka torréfiée lui confèrent une gourmandise enivrante.
-Bouche : puissante et d’une belle rondeur sur les notes de fruits confits tels que l’orange, l’ananas ou la figue. Elle évolue ensuite gracieusement sur la chaleur de la vanille et de la cannelle. Une note suave de boisée enveloppe le tout dans une harmonie parfaite.
-Note finale : la note finale est persistante sur les notes toastées et vanillées. 70cl – 43.8 vol. alc. Distribution : Cavistes & CHR

« Batch N°1 » est la première création d’Akin. Ce gin associe les arômes du genévrier aux notes aromatiques de fruits rouges et de fleurs blanches, typiques de la rive droite de Bordeaux. Frais et intense, il séduira par ses saveurs subtilement épicées. Ce gin est créé à partir d’un alcool de raisin, apportant douceur et élégance.
Ce Distilled Gin titrant à 43° est un assemblage conçu pour rassembler le meilleur des deux mondes: vins et spiritueux. Dans le gin Akin, le caractère du vin est retranscrit avec subtilité. Pour rappeler le lien unissant les deux univers et apporter de la complexité au gin, des éclats de bois ayant macéré dans du vin de cette région bordelaise sont ajoutés aux botaniques lors de la distillation.
Pur, en cocktail sophistiqué, en simple gin tonic, Akin apporte une belle fraîcheur avec un twist d’élégance.
Notes de dégustation
Nez : Très expressif, le nez est structuré autour de notes éclatantes de fruits rouges. Les arômes emblématiques du gin se marient avec des accents de fleurs blanches. De subtils accents végétaux se révèlent en notes de fond.
Bouche : L’attaque est souple avec une belle sucrosité. Le floral se distingue en premier, puis vient la fraîcheur des agrumes teintée d’épices. La framboise sublime la dégustation avec une élégante longueur en bouche. www.akin-gin.com

Bombay Sapphire lance une nouvelle édition limitée, en collaboration avec l’artiste Maggie Enterrios qui a su s’inspirer des plantes aromatiques, issues de l’agriculture durable, de ce célèbre Gin. Une interprétation artistique qui encourage l’imagination de chacun et met à l’honneur la personnalisation et les possibilités infinies qu’offre Bombay Sapphire. L’illustratrice californienne s’est inspirée des plantes aromatiques de Bombay Sapphire pour créer une illustration unique, au design élégant.

Les dix plantes qui composent le gin Bombay Sapphire, dont le genièvre de Toscane, la coriandre du Maroc, le zeste de citron d’Espagne et les baies de cubèbe de Java, sont sélectionnées à la main par Alessandro Garneri, maître botaniste de Bombay Sapphire, pour créer ce goût frais et vif du gin.
www.bombaysapphire.com

Coffret de dégustation
L’iconique Santa Teresa 1796 sera disponible sous la forme d’un coffret à offrir ou à s’offrir. À l’intérieur, on trouvera une bouteille de Santa Teresa 1796, reconnu pour son caractère unique et son processus de vieillissement jusqu’à 35 ans. Accompagnant cette bouteille d’exception, un verre brandé conçu pour sublimer les arômes complexes et les nuances délicates du rhum. Enfin, pour compléter cet ensemble, un sous-bock en bois s’inspirant de la croix d’Aragua, un symbole emblématique de la Hacienda. Chaque élément de ce coffret est soigneusement conçu pour offrir une immersion complète dans l’univers passionnant de Santa Teresa. www.santateresarum.com