La Maison de Champagne Mandois ouvre une parenthèse rosée pour accompagner l’été avec deux cuvées : le Rosé Grande Réserve et le Victor Rosé 2012.
À Pierry, au milieu des vallons verdoyants d’Epernay, à la croisée de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, la Maison Mandois perpétue depuis 1735 une exigence vigneronne et une quête minutieuse de l’excellence dans chacune de ses cuvées.
Vigneron avisé et reconnu pour son savoir-faire dans la création de grands champagnes, Claude Mandois apporte un soin tout particulier à l’élaboration de ses deux expressions rosées. Le Rosé Grande Réserve dévoile un ballet d’arômes et de saveurs, où le Chardonnay, le Meunier et le Pinot Noir se rencontrent avec précision. Ode à la gourmandise, ce champagne incarne la fraîcheur et le fruit recherché par la Maison, ouvrant un instant de partage décomplexé.
Le Victor Rosé millésime 2012 est l’expression rosée de la Collection Unique de la Maison. Faisant la part belle au Chardonnay, présent à 90%, il est complété par 10% de Pinot Noir. Alliant puissance et élégance, ce champagne offre une concentration et une richesse parfaite, idéales pour les grands moments de dégustation des repas d’été.
Champagne Mandois Rosé Grande Réserve
Robe : rose saumon aux reflets argentés
Nez : notes de fruits rouges acidulés avec de la griotte, de la fraise et de la grenade
Bouche : ample aux arômes de cerise fraiche et de fruits des bois avec une belle salinité soulignant la persistance aromatique.
Accords Mets & Vins
Bistronomique : salade de fraise avec une chantilly basilic
Gastronomique : ravioles de haddock, émulsion sauge et ail noir
Cépage : 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir & 40% Meunier
Vieillissement de 3 ans en cave
Champagne Mandois Victor Rosé 2012
Vieilles Vignes (moyenne d’âge 50 ans)
Robe : rose cristalline rappelant le pamplemousse rose
Nez : aromatique avec des notes exotiques telles que le litchi et des notes de fruits rouges acidulés tels que la groseille
Bouche : riche avec des saveurs gourmandes de fraise des bois, florale avec des notes de fleurs de violettes cristallisés et fumées, et des notes d’amande grillée
Accords Mets & Vins
Bistronomique : foie gras sésame et miso avec chutney ananas
Gastronomique : carré d’agneau au miel et au safran
Cépage : 90% Chardonnay & 10% Pinot Noir
Vieillissement de 10 ans en cave
Cuvées disponibles au domaine et chez les meilleurs cavistes.
À propos de la Maison Mandois
Fondée en 1735, Mandois est une maison de Champagne familiale, reconnue pour son expertise artisanale et la qualité de ses cuvées. Située à la croisée de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, la Maison Mandois perpétue les traditions séculaires de la Champagne, tout en innovant pour élaborer des champagnes de précision. Dirigée par Claude Mandois, la Maison possède le deuxième plus grand vignoble de Champagne certifié en agriculture biologique.
Crédits photos ©Maison Mandois
https://www.champagne-mandois.fr/
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