Plus qu’une terrasse, la Cour Jardin s’impose comme un lieu à part, que l’on découvre puis que l’on s’approprie. À Paris, au sein de l’Hôtel Regina Louvre et dans le prolongement du restaurant Chez Suzy, elle signe sa réouverture début mai 2026 comme une respiration rare au cœur du 1er arrondissement, pensée pour celles et ceux qui recherchent une adresse aussi exclusive qu’inspirante.
À Paris, certains lieux ne se révèlent jamais tout à fait. Nichée dans l’écrin feutré de l’Hôtel Regina Louvre, la terrasse Cour Jardin, prolongement naturel du restaurant Chez Suzy, appartient à cette catégorie précieuse d’adresses qui se devinent plus qu’elles ne s’affichent. Derrière des murs discrets, un autre rythme s’installe, presque confidentiel. La ville s’efface, le tumulte s’éloigne, et l’on entre dans un espace préservé où la lumière, le végétal et le silence composent une harmonie rare.
Ce refuge à ciel ouvert cultive une élégance sans ostentation. Les conversations y prennent une tonalité plus douce, les déjeuners s’étirent, les soirées s’installent avec naturel. Fidèle à l’esprit chaleureux de Chez Suzy, le lieu évoque ces adresses que l’on ne partage qu’avec discernement, comme un secret que l’on protège.
Dans l’assiette, la même exigence de sincérité s’impose avec évidence. La carte de printemps, imaginée dans la continuité du restaurant Chez Suzy, célèbre une cuisine de saison inspirée d’un retour de marché, où le produit dicte le geste et où la mémoire culinaire affleure sans nostalgie appuyée. Poissons de pêche sauvage et viandes issues de fermes françaises trouvent ici une expression juste, portée par une approche généreuse et maîtrisée.
La royale d’asperges vertes et courgettes dévoile une fraîcheur délicate, tandis que la salade de sardines, pomme de terre et romaine joue une partition plus franche, presque familière. Le pavé de bar sauvage, accompagné d’une aubergine fumée et d’un fumet d’épinard, impose une signature subtile, toute en précision. Puis vient le crémeux coco citron, relevé d’un crumble citron basilic, qui prolonge l’instant avec une légèreté parfaitement dosée.
Au fil des heures, la Cour Jardin se transforme sans jamais rompre son équilibre. Déjeuner discret, rendez-vous professionnel, pause prolongée ou dîner plus intime trouvent ici un écrin naturel. Baigné de lumière, protégé sans être fermé, le lieu offre cette rare sensation d’être ailleurs tout en restant au cœur de la ville.
On y entre par curiosité, on y revient par attachement. Et, presque sans s’en rendre compte, la Cour Jardin devient moins une destination qu’un refuge choisi.
Chez Suzy : 2 place des Pyramides, Paris 1er
Ouvert tout au long de la journée : au déjeuner, au dîner ou simplement autour d’un verre et d’un dessert de 12h00 à 14h30 – de 19h00 à 22h30
Crédits photos ©Chez Suzy
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