Une nouvelle adresse à Megève. La Table de Marc Veyrat & Mallory Gabsi, deux pointures de la gastronomie française ont uni leurs expériences pour imaginer une nouvelle vision de la cuisine de montagne. Un lieu inédit, confidentiel, ouvert du jeudi au dimanche, qui met en avant le talent de ces deux chefs. Une gastronomie qui mêle émotions, maîtrise des produits et authenticité des saveurs.
Le Four Seasons I, premier yacht de luxe de la flotte Four Seasons, fera sa première croisière en 2026. À cette occasion, il inaugurera un programme culinaire unique, le « Chef-in-Residence », réunissant des Chefs étoilés au Guide Michelin issus des hôtels Four Seasons d’Athènes, Hong Kong, Cap-Ferrat et Florence.
À deux pas du Champ‑de‑Mars, sur l’avenue Bosquet, s’élève un lieu qui ne se contente plus simplement de restaurer, mais de réveiller. Vesper Paris réinvente les codes du quartier et ne fait pas dans la demi mesure : c’est le manifeste d’une cuisine japonaise audacieuse proposée par le chef Roudy Petersen.
Pour les fêtes de fin d’année, le Café de la Paix et la Maison Repetto orchestrent une création inédite : « l’Adage à la rose », une bûche féérique inspirée de La Belle au Bois Dormant, en hommage à leur voisin de toujours, l’Opéra Garnier, qui célèbre cette année ses 150 ans.
À l’approche des fêtes de fin d’année, le restaurant gastronomique parisien ERH, dirigé par le chef Ryuichi Utsumi, propose une rencontre gourmande entre la cuisine japonaise et le savoir-faire français. En collaboration avec la maison Nikka Whisky, il dévoile Un Hiver à Hokkaidō, une bûche signature imaginée par la cheffe pâtissière Hazuki Okuno. Cette pâtisserie rend hommage à Masataka Taketsuru, père fondateur du whisky japonais.
Après plus de quinze ans d’existence et de créations gourmandes qui ont marqué l’univers de la pâtisserie contemporaine, le chef pâtissier Hugues Pouget annonce aujourd’hui le début d’une nouvelle aventure, portée cette fois sous son propre nom. Mi-novembre 2025 marquera ce nouveau tournant avec l’ouverture d’une première boutique parisienne Hugues Pouget dans le VIe arrondissement.
Paris regorge d’adresses où se restaurer. Fitz Group propose cinq lieux inédits, chacun avec sa signature et son ambiance particulière.