Pour célébrer son 90ème anniversaire, Nikka Whisky dévoile une édition limitée exceptionnelle : « The Nikka Nine Decades ». Un flacon unique, renfermant près d’un siècle de savoir-faire.
Reflet de l’héritage de Nikka Whisky, cette édition limitée est un assemblage précis composé de whiskies des neuf décennies qui ont façonné l’histoire de la maison japonaise, de 1940 à 2020. Ce blended whisky se compose de 50 lots minutieusement sélectionnés parmi les six distilleries de Nikka Whisky. Des whiskies écossais de la distillerie Ben Nevis, les plus anciennes réserves de malt des emblématiques distilleries Yoichi et Miyagikyo, des nouveaux whiskies de grain des distilleries Moji et Satsumatsukasa, ainsi que les expressions de l’alambic Coffey de la distillerie Miyagikyo et de l’ancienne distillerie Nishinomiya, s’harmonisent pour créer cette édition anniversaire exceptionnelle.
La forme unique du flacon et l’élégance de son design illustrent le savoir-faire de Nikka Whisky hérité au fil des années. La finesse de la gravure se distingue par sa singularité, façonnée selon la technique traditionnelle de gravure sur verre “Edo-bori”, originaire de Tokyo (anciennement nommé ‘Edo’). Réalisée à la main, elle s’inspire de la gravure au jet de sable occidental, trait d’union entre les deux continents. Sur le bouchon, neuf formes carrées superposées représentent l’harmonie parfaite des whiskies des neuf décennies, tandis qu’un fond en damier à six couleurs évoque les six distilleries de Nikka Whisky.
Présenté dans un écrin en bois, portant les noms et signatures des anciens et actuels maîtres de chai -du fondateur, Masataka Taketsuru, jusqu’à aujourd’hui- le coffret inclut également un livret qui détaille les whiskies de chaque décennie de « The Nikka Nine Decades » et qui retrace les étapes historiques, les défis, les luttes, l’enthousiasme et la passion des équipes Nikka Whisky depuis 90 ans.
“J’ai sélectionné des whiskies aux caractéristiques exceptionnelles parmi nos réserves pour cette édition limitée « The Nikka Nine Decades », en recherchant l’équilibre optimal. La structure repose sur les whiskies de malt. La tourbe des malts de Yoichi et leurs doux arômes de chêne neuf rencontrent les notes de fûts de chêne fruités des malts de Miyagikyo, ainsi que le caractère écossais distinctif de Ben Nevis. Les whiskies de grain et de malt issus de l’alambic Coffey de Nishinomiya, riches et corsés, constituent un lien parfait avec les nouveaux whiskies de grain des distilleries Moji et Satsumatsukasa qui ont été intentionnellement mis en valeur. Nous, qui avons hérité de 90 ans d’expérimentations, devons continuer à relever de nombreux défis, comme l’ont fait nos prédécesseurs par le passé.”
Hiromi Ozaki, Nikka Whisky Chief Blender
« The Nikka Nine Decades »
-Couleur : topaze
-Nez : riche, complexe. Dans un premier temps, une tourbe chocolatée enrobe la circonférence de la palette aromatique. En son centre, se trouvent des parfums miellés, médicinaux et épicés (gingembre). Plus avant, des arômes cendrés, terreux et cireux lui procurent beaucoup de classe.
-Bouche : dense, charpentée. Des saveurs de chocolat noir et de tourbe grasse recouvrent tout d’abord les papilles. Puis des zestes d’agrumes (pamplemousse, citron) inondent le palais de leur délicieuse amertume fruitée. Remarquable de fraîcheur, elle évoque un bitter ou une liqueur de gentiane de grande qualité.
-Finale : longue, tendue. Reprenant à son compte les saveurs de gentiane de la bouche, la dégustation se poursuit vers des registres plus poudrés (cacao) et plus torréfiés (café). Enfin, des carrés de chocolat, du gingembre confit et des zestes d’orange constituent un trio gustatif rayonnant d’harmonie.
Japon, Blended Whisky – 48%, 70cl
Édition limitée à 964 bouteilles en Europe
Une exclusivité La Maison du Whisky
En vente dans les boutiques La Maison du Whisky, chez les meilleurs cavistes, bars, hôtels et restaurants ainsi que sur le site www.whisky.fr
Crédits photos ©Nikka Whisky
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