Whisky écossais, whisky français biologique, rhum infusé, gin méditerranéen, gin biologique, voici notre nouvelle sélection de Spiritueux à déguster, avec modération.
El Pasador de Oro
La marque élargit sa gamme avec Pasión : un rhum infusé avec des fruits de la passion frais.
Pasión est la déclinaison sensuelle du Pasador de Oro XO, point de départ de son élaboration.
La maturité du rhum vieux lui confère structure et finesse.
Les fruits frais sont réceptionnés dans les chais charentais où le rhum XO a préalablement été fini en ex-foudres de Cognac.
Portés à maturité idéale, ils sont ensuite découpés avant d’infuser dans le rhum selon une méthode inédite et secrète. Saveurs tropicales qui se mêlent aux effluves d’épices douces du rhum âgé.
Son bouquet aromatique transporte dans un univers de saveurs fruitées et de douceur. La bouche généreuse est rafraîchissante.
La finale est persistante avec ses saveurs denses de fruits jaunes bien mûrs sur un fond de cassonade. Le degré d’alcool est de 38%.
The Dalmore 21 ans
Pièce maîtresse de sa célèbre Collection Principale, The Dalmore 21 ans illustre le style raffiné de la Maison. Cette eau-de-vie est d’abord vieillie dans d’ex-fûts de bourbon en chêne blanc américain, ce qui lui confère de douces notes de vanille et de miel. Le whisky écossais est ensuite transféré dans des fûts de Xérès Oloroso Matusalem de 30 ans d’âge qui apportent au Single Malt un caractère riche et complexe.
Notes de dégustation
-Arômes : oranges de Séville, chocolat amer, café de Colombie et vanille.
-Palais : bâton de réglisse, fruits des bois, noix grillées et massepain.
-Finale : pêches, ginseng, tarte tatin à la poire et oranges sanguines Sanguinello.
The Dalmore 21 est présenté dans un étui bleu marine, avec l’année 2022 gravée sur chaque bouteille. ABV : 43,8 %. Bouteille de 70 cl. En vente dans les boutiques La Maison du Whisky, sur www.whisky.fr et chez les meilleurs cavistes
Vivant : Gin Decroix biologique
Basée en Charente, Vivant, c’est une véritable philosophie du bio et du zéro additifs partagée par l’ensemble de sa filière agricole locale.
A base du Poivrier du Sichuan (Zanthoxylum piperitum) de la ferme Decroix, mais également de coriandre, cardamome, gingembre, angélique et baies de genièvre locales, sa macération est effectuée dans de l’alcool de blé bio puis distillé dans un alambic Stupfler®.
Un gin au parfum extrêmement frais et intense, dynamique en bouche tout en offrant une texture
veloutée.
Vivant : Silène, whisky français biologique
Ce whisky d’origine 100 % française a été élaboré à partir d’orge malté bio cultivé en Charente et distillé dans un alambic traditionnel charentais.
Issu d’une nature préservée, il révèle une pureté exceptionnelle et une personnalité rare.
Son nom est celui d’un papillon des bois clairs et des côteaux broussailleux (Brintesia circe), d’une plante des prairies et des haies (Silene vulgaris), mais aussi du dieu de l’ivresse, père adoptif de Bacchus.
Produit à partir d’orge malté bio brassé, distillé et vieilli en Charente, ce whisky non tourbé et non sucré affirme une véritable personnalité, pure, à l’aromatique intense en même temps que douce au palais.
Spirit Brothers
Belle Rive, un Gin méditerranéen français, hymne à la Provence.
Conçu à Grasse, tel un parfum, sur l’idée d’une explosion de saveurs ensoleillées, voluptueuses, épicées et fraîches, le Gin Belle Rive est l’association subtile d’un bouquet floral de lavande, roses de mai, fleurs d’oranger et feuilles de violette, contrebalancée par le mordant de la baie de genévrier.
Élaboré à partir d’un alcool surfin de blé de qualité super premium issu de Champagne Ardennes (et certifié sans OGM), Belle Rive sera ensuite mis en bouteille à Cognac.
Crédits photos ©Spirit Brothers, The Dalmore, El Pasador de Oro, Alcools Vivant
Attention : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
