Graham’s dévoile son Tawny de 50 ans d’âge un porto d’anthologie, dans un coffret inspiré par la rareté et la nature, en édition limitée.
La famille Symington lance un nouvel opus de sa collection de portos tawny âgés avec ce 50 ans d’âge qui retrace l’histoire de la famille. Fruit d’un travail méticuleux et de décennies d’expérience, ce porto incarne la transmission d’un savoir-faire entre deux générations de masters blenders, Peter Symington et son fils Charles. Ce dernier, vinificateur en chef et master blender de Graham’s, a sélectionné d’exceptionnelles cuvées cinquantenaires pour composer cet assemblage, dont l’une date de 1969. Celle-ci avait été réservée par Peter Symington pour marquer la naissance de son fils, et baptisée « CAS Reserve », les initiales de Charles.
Durant leur long vieillissement, ces portos ont perdu plus de 50% de leur volume par l’effet d’évaporation, appelé la part des anges, ce qui leur confère une incroyable concentration. Moins de 600 bouteilles ont été produites dont 24 sont réservées au marché français.
Ce porto unique dévoile une robe d’un brun cuivré profond au bord vert pâle, révélateur de la qualité de
vieillissement de ce vieux tawny. Ses arômes complexes de fleur d’oranger, de pâtisserie aux fruits et de
caramel au beurre, créent une expérience sensorielle à la fois équilibrée et complexe. La bouche est délicate et crémeuse, avec une acidité apportant une harmonie parfaite. La finale, longue et persistante, est accompagnée de notes de bois sec, de noix de muscade et de cannelle qui témoignent de la finesse de ce porto.
La collection « Aged Tawny »* prend son inspiration dans la maturité et la rareté de chacun des portos tawny âgés. À l’intérieur du coffret en bois, les illustrations ont été réalisées par l’artiste portugaise Mariana Rodrigues. Elles représentent quelques-unes des espèces végétales et animales des plus rares de la vallée du Douro, dont le vignoble est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2001.
*collection Tawny âgé
« Ce tawny de 50 ans d’âge revêt une importance particulière pour nous, car l’assemblage est composé de certains des premiers vins produits par notre famille. Je suis extrêmement fier de cet exceptionnel vin de 50 ans d’âge, qui présente la concentration et la complexité extraordinaire qui ne peuvent être obtenues que par un vieillissement prolongé sous bois ».
Charles Symington, membre de la quatrième génération
Graham’s Tawny 50 ans d’âge
75cl- 21%
Disponible fin septembre 2024
À propos de Graham’s
W & J Graham’s a été fondée à Porto en 1820. Renommée pour ses portos Vintage exceptionnels, Graham’s produit également les gammes Tawny âgés, Late Bottled Vintage, porto Reserve et des Vintage Ports. Le XIXe siècle fut marqué par l’acquisition de la Quinta dos Malvedos dans l’Alto Douro et la construction de l’imposant Graham’s Lodge en 1890. Celui-ci abrite plus de 3 500 fûts de chêne, de nombreux foudres de chêne, un vaste chai de portos Vintage et le Restaurant Vinum. Graham’s est la propriété de Symington Family Estates. D’origine écossaise, anglaise et portugaise, les Symington, sont producteurs de porto dans le nord du Portugal depuis cinq générations. Depuis 1882, ils associent leur passion dans la production de vins et de portos de qualité à un engagement profond envers la terre et les habitants de la région. Symington Family Estates est l’un des principaux producteurs de porto haut de gamme et le premier propriétaire de vignobles dans la vallée du Douro, avec la plus grande superficie de vignobles biologiques dans le nord du pays. Graham’s est distribué en France par Campari France.
Crédits photos ©Graham’s
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