Pensée pour les moments festifs, la gamme NOOH by La Coste invite à partager, en toute convivialité, les petites et grandes occasions de l’art de vivre en Provence.
Pour les fêtes de fin d’année, NOOH by La Coste effervescent en blanc et rosé pourra trouver place sur les tables. Dans le même esprit d’avant-garde qui a fait de Château La Coste un lieu unique mêlant arts et vignoble, la collection NOOH by La Coste invite ainsi à la découverte des plaisirs du vin sans alcool, alliant savoir-faire et innovation.
Fidèle à son exigence de qualité, le domaine a puisé dans son expertise vinicole pour restituer toutes les qualités gustatives à cette gamme afin qu’elle offre un plaisir intact avec peu de sucre et 0.0% d’alcool.
Nooh Blanc – 0% alcool
100% Vin. Élaboré à partir des vins de terroir, l’alcool est extrait par distillation sous vide, c’est-à-dire une évaporation à 35-40°C maximum afin de préserver tous les arômes.
-Dégustation : Nez floral et végétal avec de Subtils accents de feuille de thé vert. Nez fruité, évocation de citron jaune mûr, apportant une belle fraîcheur. Belle acidité et rondeur en bouche. Arôme de fruits blancs, pêche juteuse
-Accords Mets et Vins : Foie gras, carpaccio de Saint-Jaques, tarte tatin, poire belle Hélène
Nooh By La Coste – Rosé 0% alcool
100% Vin. Élaboré à partir du Rosé, l’alcool est extrait par distillation sous vide, c’est à dire une évaporation à 35-40°C maximum afin de préserver tous les arômes.
-Dégustation : Robe pâle, saumonée. Bouquet d’arômes mêlant les agrumes (pamplemousse) aux fruits rouges (fraise et cerise). Bouche toute en rondeur agréablement fruitée et gourmande
-Accords Gourmands : Terrine de poisson blanc, carpaccio de daurade, Saint-Jacques juste snackées, macarons salés, gougères au fromage, gâteaux des rois
Nooh Blanc effervescent – 0% alcool
100% Vin. Nooh Blanc effervescent sans alcool est une boisson aromatisée à base de vin désalcoolisé, gazéifiée
-Dégustation : Robe jaune pâle aux reflets argentés. Nez frais et acidulé sur le fruit blanc (pêche et pomme Grany Smith). En bouche, attaque vive et agréable, très rafraichissante. Notes de citron vert et fruit blanc pour finir sur la fleur de jasmin.
-Accords Gourmands : Ceviche de poisson blanc aux agrumes, loup grillé, huitres, poulet olives et citron, tarte aux pommes, tarte au citrons meringuée
Nooh Rosé effervescent – 0% alcool
100% Vin. Élaboré à partir de notre célèbre Rosé, l’alcool est extrait par distillation sous vide, c’est à dire une évaporation à 35-40°C maximum afin de préserver tous les arômes.
-Dégustation : Robe pâle, saumonée. Bouquet d’arômes mêlant les agrumes (pamplemousse) aux fruits rouges (fraise et cerise). Bouche toute en rondeur agréablement fruitée et gourmande
-Accords Gourmands : Terrine de poisson blanc, carpaccio de daurade, Saint-Jacques juste snackées, macarons salés, gougères au fromage, macarons
A propos de Château La Coste
Château La Coste est un domaine en polyculture de plus de 200 hectares au Nord d’Aix-en-Provence, à proximité du célèbre Parc Naturel du Luberon. La centaine d’hectares de vignes certifiées en agriculture biodynamique (Demeter) produisent des vins rosés, blancs et rouges en AOP Côteaux d’Aix-en-Provence et IGP Méditerranée qui reflètent l’expression la plus sincère et authentique de ce terroir de la Provence calcaire, réputé pour l’élaboration de grands vins.
Crédits photos ©CLC
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Attention : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
