La plus ancienne Maison de Vins de la Champagne livre sa dernière création, Gosset Celebris Vintage 2012. Une cuvée d’exception, la neuvième seulement depuis que la gamme a été inaugurée en 1995 pour incarner l’identité du Champagne Gosset. Traduction de sa singularité, elle s’enrichit uniquement de millésimes au tempérament marqué, jugés hors du commun.
« Un Grand Vin avant d’être un Grand Champagne. »
Odilon de Varine, Chef de Caves – Maison Gosset
Dépositaire de plus de cinq siècles d’histoire et de savoir-faire, la Maison Gosset dévoile à travers sa gamme Gosset Celebris l’essence même de ce qui fait son identité. Conçues pour célébrer le temps qui passe et qui façonne de précieux nectars, ces cuvées confidentielles révèlent des palettes aromatiques complexes et uniques, nées de millésimes au caractère exceptionnel.
Ce millésime est seulement la neuvième édition de Gosset Celebris au cours des 35 dernières années. La cuvée d’exception Gosset Celebris, quintessence du style Maison, requiert une typicité particulière du fruit frais, parmi les vendanges de grande qualité. La récolte 2012 exprime tout ce potentiel. Subtile alliance, l’assemblage fait dominer l’élégance et la minéralité du Chardonnay, que viennent souligner le fruité et la structure du Pinot Noir.
À l’oeil : Une robe lumineuse et dorée, une fine bulle cristalline.
Au nez : Le nez est marqué par la fraîcheur de la poire et des notes d’agrumes, dont l’orange douce et le pamplemousse. Au réchauffement du vin se développent des arômes gourmands de tarte bourdaloue (poire/amandes).
En bouche : Un vin structuré qui offre de la profondeur, entre tension et belle densité. Une bouche à l’attaque d’agrumes et de fleurs de vanille, qui évolue vers des arômes de groseille à maquereau, de framboise, de cerise rouge à chair jaune.
À table : La cuvée idéale à la fois à l’apéritif et au cours d’un repas. Elle accompagnera aussi bien de la cuisine exotique que de la queue de lotte, un bar à la croûte de sel, un poisson vapeur. Et en dessert, une salade de fruits frais, une tarte à l’abricot et au basilic…
Architecture : 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Mise en cave : avril 2013
Dégorgement : après dégorgement, les flacons retournent en caves pour s’y reposer au moins 9 mois, afin de permettre une assimilation harmonieuse du dosage par le vin.
Villages : Ambonnay, Avenay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cuis, Cramant, Grauves, Le MesnilSur-Oger, Louvois, Trépail, Villers-Marmery…
Dosage : 5,5 g/l
Pour présenter cette nouvelle cuvée, la Maison Gosset a imaginé un tout nouveau coffret. Fabriqué à la main à Épernay, en bois de frêne massif provenant de forêts françaises durablement gérées et certifiées FSC, l’intérieur de cet écrin est habillé de papier noir et il est doté de charnières en carton.
Le tirage de la cuvée Gosset Celebris Vintage 2012 témoigne de sa rareté, puisque cette nouveauté ne sera éditée qu’à 25 000 cols. Le flacon (75 cl), avec son coffret bois, est vendu chez tous les bons cavistes, ou en vente directe au Domaine au 03 26 56 99 56.
Crédits photos ©L’Atelier Nicolas Demoulin, Champagne Gosset
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