Alfred Giraud, une Maison de whisky français de grande qualité, ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec le lancement d’Horizon, un Single Malt élaboré avec une exigence de qualité, du grain au verre. Horizon est une parfaite expression du savoir-faire français, issu de quatorze types de fûts différents qui subliment cet assemblage complexe, apportant l’élégance et l’équilibre caractéristiques du style d’Alfred Giraud.
Pendant près d’un siècle, la famille Giraud a évolué dans le secteur du cognac et perfectionné sa maîtrise de l’assemblage et du vieillissement. Depuis 2012, Alfred Giraud élabore des whiskies riches et complexes, inspirés par un héritage familial centenaire dans le domaine des spiritueux d’exception. Aujourd’hui, sous l’égide de Philippe Giraud, la famille lance Horizon, son tout premier Single Malt, d’un raffinement inégalé, comme un hommage au temps, à la nature, aux savoir-faire traditionnel et contemporain.
« Horizon est un Single Malt français, d’une grande finesse, l’équilibre parfait entre l’élégance et la générosité, à l’image de la gastronomie française. C’est l’aboutissement d’une vision qui anime l’équipe d’Alfred Giraud depuis sa naissance. Notre ambition a toujours été d’élaborer les meilleurs whiskies de malt français. Il nous a fallu du temps et un immense dévouement pour arriver à ce niveau de perfection, uniquement à partir de nos propres malts, vieillis dans une collection exceptionnelle de fûts de vins et spiritueux. »
Gaétan Mariolle, Whisky Maker
Chaque étape, chaque seconde, chaque décision compte dans l’élaboration d’un Single Malt Alfred Giraud. Cela commence par une sélection des meilleures orges de printemps -provenant de producteurs partenaires en France- qui est méticuleusement triée et maltée dans la malterie familiale ultra-moderne située dans les Hautes Vosges, dont Alfred Giraud est copropriétaire. Une fois réceptionné à la distillerie de Saint Palais, dans la région de Cognac, le malt est broyé, brassé et filtré. Après fermentation, les moûts sont distillés dans des alambics charentais traditionnels en cuivre, à repasse et à chauffe directe, pour obtenir une diversité de distillats, qui sont rigoureusement sélectionnés pour être assemblés et vieillis dans une collection de fûts extraordinaires.
La base aromatique est élaborée à partir de deux distillats distincts, élevés en fûts de cognac et en fûts neufs de chêne français et américain, puis assemblés et vieillis dans des fûts de cognac. Parallèlement, une sélection scrupuleuse de whiskies est vieillie dans des fûts de vins et spiritueux de haute qualité, dont des grands crus classés de Bordeaux, des pineaux et des fûts de cognac. Le mariage final se fait entièrement dans des fûts de cognac.
Horizon est un Single Malt français d’une grande finesse, présentant une fraîcheur et une élégance remarquables. Le bois est discret, mais sert de structure à un fruité ample, y compris une légère touche de fruits rouges provenant de fûts de Bordeaux.
Notes de dégustation
Couleur : or lumineux
Nez : bel équilibre. Fraîcheur, élégance et rondeur. Des notes de chêne français, bien assimilé. Doux en fin de nez avec des notes de raisin mûr.
Bouche : précise, riche et complexe. Un bel équilibre des distillats, plutôt sur le fruit. Une grande fraîcheur.
Finale : subtile avec des notes gourmandes qui tapissent le palais pendant de longues secondes
41.6% ABV
A propos de la gamme
Horizon est le premier Single Malt d’Alfred Giraud et la quatrième expression de la gamme.
Il rejoint Héritage, un assemblage de trois distillats de malt français non tourbés, élevés en fûts de cognac extra-vieux, en fûts neufs de chêne français du limousin et de chêne américain.
Harmonie est un mélange de distillat de malt français légèrement tourbé et de deux distillats de malt français non tourbés, élevés dans des fûts de cognac extra-vieux, des fûts neufs de chêne français du limousin et de chêne américain.
Voyage est un assemblage de deux Single Malts raffinés, l’un vieilli dans des fûts de vin de Sauternes et l’autre dans des fûts de robinier français, avant l’assemblage final dans de vieux fûts de cognac. Le résultat est l’expression pure d u goût et du style Alfred Giraud : un whisky Single Malt français d’une élégance et d’un équilibre exquis qui allie une fraîcheur exceptionnelle à une riche palette aromatique.
Disponible chez les cavistes et sur www.alfredgiraudwhisky.com
Crédits photos ©Alfred Giraud
Attention : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
