La Savoie compte un nouvel hôtel 5 étoiles. Idéalement situé aux portes d’Aix-les-Bains, entre les deux lacs du Bourget et d’Annecy, le Château Brachet est niché au sein d’un magnifique parc de six hectares. Entièrement rénové, ce boutique-hôtel historique, demeure du Dr Léon Brachet, figure incontournable de la fin du XIXe siècle, est un écrin de luxe au charme fou qui mêle authenticité et confort contemporain.
Château Brachet
48 impasse des Couduriers – 73100 Grésy-sur-Aix
+33 (0)4 58 62 01 04
www.chateaubrachet.com
Crédits photos ©Château Brachet
Niché sur les hauteurs de la commune de Grésy-sur-Aix, entre les lacs du Bourget et d’Annecy, au pied du parc régional du massif des Bauges et des stations alpines, le Château Brachet restitue l’esprit d’une époque, du thermalisme, des palaces et des mondanités… En prenant soin de se renouveler, en perpétuelle évolution.
Le Château Brachet, datant du XVIe siècle, a été la propriété de plusieurs familles. Pierre-François Brachet, un industriel lyonnais fortuné, en fait l’acquisition en 1830 et décide de la léguer à ses fils Gaspard et Léon. Connu comme « le médecin des rois » à la fin du XIXe siècle, cet ambassadeur du thermalisme aixois côtoya aristocrates, têtes couronnées, artistes et intellectuels. La maison restera dans la famille jusqu’à son rachat en 2010 par Jean-Michel Belin et son épouse.
Restauré dans les règles de l’art par des compagnons et artisans spécialisés, il aura fallu dix ans de travaux pour redonner tout son cette luxueuse et imposante bâtisse qui a ouvert ses portes en 2021. A peine trois ans après son ouverture, cet écrin de luxe obtient une consécration en obtenant sa cinquième étoile.
« Il fallait réveiller la belle endormie. En faire un hôtel était un rêve d’enfant. Cette rénovation que j’ai voulue dans les règles de l’art et la plus fidèle possible, a été rendue possible parce qu’au moment de la vente, j’ai retrouvé les traces de la famille. Je me suis alors entouré d’étudiants en master d’Histoire contemporaine de l’université de Grenoble. Ils ont participé très activement aux recherches sur l’histoire du château, et ont ainsi pu mettre en musique ce riche patrimoine. »
Jean-Michel Belin, propriétaire des lieux
Le Château Brachet a fait le choix d’utiliser des matériaux et dispositifs les plus respectueux possibles de l’environnement. Un engagement mettant d’autant plus en évidence la magie des paysages environnants. Le parc de 6 hectares et ses jardins fleuris invitent à déconnecter et se ressourcer dans un écrin de verdure : bosquets, feuillages, fleurs vivaces et annuelles, rampantes ou grimpantes, y prennent vie comme autant de tableaux paysagers ponctués de bassins, dallages, fontaines, jeu d’échecs géant…
Disséminées dans le Château ou lovées dans les anciennes écuries, devenues « Le Pavillon », les quinze chambres et suites de ce boutique-hôtel de luxe sont conçues à l’instar d’une collection et évoquent chacune un thème, un lieu ou une personnalité emblématique du XIXe siècle. La décoration de style classique : murs tendus de Toile de Jouy, parquets au point de Hongrie, mobilier, tissus soyeux, lourds rideaux se mêle harmonieusement à des touches plus contemporaines comme les luminaires ou la literie de grande qualité.
Au premier étage, un bar de courtoisie est exclusivement réservé aux clients de l’hôtel. Secret, cosy et pensé comme un club ou un boudoir, l’on s’y retrouve pour un drink et une conversation autour des 4 000 ouvrages chinés de la bibliothèque idéale du Château, une collection d’œuvres du XIXe siècle dont chacun pourra emprunter un exemplaire pour en faire lecture pendant son séjour.
Situé au rez-de-chaussée, derrière le solarium avec une vue imprenable sur le potager, dans une ambiance « conquête de l’ouest », le Fumoir est un refuge idéal pour déguster un digestif, une liqueur savoyarde ou un single malt, accompagné d’un cigare.
Gastronomie
Le restaurant gastronomique la Table du Château et la superbe terrasse estivale La Broderie proposent une cuisine initiée par le Chef Bertrand Jeanson, originaire du Sud-Ouest, accompagné du chef pâtissier, Francesco Catanzaro.
La carte est composée de produits essentiellement biologiques et de saison, choisis auprès de fournisseurs principalement locaux et complétés de légumes, fruits ou herbes aromatiques du potager du château. Place privilégiée aussi aux vins biodynamiques. Côté cave, la carte offre un large choix avec une place privilégiée pour les vins biodynamiques.
Les arts de la table ont été soigneusement choisis dans les collections de Royal Delft, pour le petit déjeuner, ou imaginés avec la complicité de la céramiste Valérie Radix, en exclusivité pour le Château Brachet. Cet attachement aux artisans et à leur savoir-faire se retrouve dans le choix des couteaux à viande, réalisés et gravés à Thiers, haut lieu de la coutellerie française, par la manufacture Claude Dozorme.
Espace Bien-être
Au rez-de-chaussée, un espace bien-être privatif avec sauna, hammam, baquet d’eau glacée et espace de massage permet également de profiter d’un moment de plénitude. Un solarium invite au délassement, du côté de la « Terrasse aux Poissons ».
L’ancienne allée bordée d’arbres centenaires s’ouvre d’un côté sur la piscine extérieure de 18 mètres avec un espace fitness attenant, de l’autre sur les terrains de Padel et tennis, pétanque, croquet et volley-ball…
Vous pourrez également profiter d’un espace d’entraînement « Executive Golf » adapté aux débutants comme aux joueurs confirmés souhaitant perfectionner le putter et les approches, dans un cadre bucolique et reposant.
