Si vous êtes en quête d’authenticité, l’Hacienda Las Alcabalas est une magnifique bâtisse du début du XVIIIe siècle, nichée dans la campagne andalouse où se marient le sépia poudreux de la terre et le gris-vert des oliviers. Au détour du chemin vallonné, dans sa lumineuse blancheur, elle apparaît telle une oasis et suscite immédiatement une émotion unique.