Le label Premium Craft Spirits annonce son partenariat avec Swell de Spirits, embouteilleur familial indépendant basé en France. À travers cette collaboration, Premium Craft Spirits met son savoir-faire et son réseau au service de Swell de Spirits, dans l’objectif de sublimer le travail et le soin déployé par les fondateurs pour en faire une marque hors du commun.
Premium Craft Spirits, fondé par les Grandes Distilleries Peureux Massenez, annonce son partenariat avec Swell de Spirits. En 2021, Swell de Spirits fait son entrée dans l’univers des embouteilleurs indépendants. Grâce à une sélection de spiritueux, sourcés dans des distilleries du monde entier, Michael et Kelly, les fondateurs, ont intégré le monde restreint des spiritueux. Swell de Spirits propose une variété de bouteilles de Rhum, de Whisky, d’Armagnac, de Cognac, Pastis, Mezcal, Tequila, Eaux de Vie de fruits / Marc, liqueurs et gin de qualité premium, et en éditions limitées.
La singularité de Swell de Spirits vient de sa capacité à dénicher des pépites. Pour chacune de ses nouvelles trouvailles, Michael s’associe avec la distillerie, se déplace jusqu’à son pays d’origine pour choisir les fûts, participer à son assemblage, son affinage, pour en faire une pépite Swell de Spirits. Attendues de tous, elles sont d’ailleurs très rapidement épuisées. En plus de la qualité des produits, la marque a su se distinguer par son design très soigné : chaque étiquette de chaque bouteille raconte l’histoire de la distillerie d’origine et évoque l’émotion de la découverte, mettant en valeur la beauté des lieux où ces spiritueux ont été élaborés. Swell de Spirits, c’est le fruit de la passion pour les voyages de Michael et Kelly, mais aussi de leur amour pour les plaisirs de la dégustation d’un bon verre.
Voici une sélection de flacons d’exception, en éditions limitées.
#4 Field Trip Series Cognac Tiffon Lot 45
(1945 et en Dame-Jeanne), Petite Champagne
-Aspect : acajou riche
-Nez :
Attaque : Baume – marjolaine – sauge – thym – morilles – mousse – glands – rhododendrons
Plateau : fumée de bois – fumée de bois – feuilles d’automne – herbe – mirabelle
Finale : tarte aux pêches – pommes – mandarines – truffes au chocolat au lait – vinyle
-Palais :
Attaque : douce – chêne – mandarine – framboise – tarte aux pêches
Plateau : tarte aux prunes épicées – baume – cire d’abeille – sauge – thym citron – chocolat à la menthe
Finale : cheesecake mandarine
En édition limitée : seulement 60 flacons.
#11 Private Garden Series Single Malt
Scotch Whisky Unpeated Ledaig 1994
Un Ledaig sherry-bomb non tourbé, un équilibre parfait entre les esters de fruits funky et le distillat Ledaig. Maturation Premier remplissage Oloroso Hogshead.
Aspect : Pinot Grigio
Nez :
Attaque : ananas trop mûr – fondant au rhum – raisins secs
Plateau : confiture de raisin – tarte aux noix de pécan
Finale : caramel au beurre – crème – citron – café moulu
Palais :
Attaque : magazines fraîchement imprimés – ananas – pomme trop mûre
Plateau : épices – fumée de fruits – caramel au rhum – raisins secs – fruits à noyaux compotés
Finale : fruits secs – épices – notes boisées – chêne fraîchement coupé
En édition limitée : fût unique de 357 flacons en brut de fût.
#3 Field Trip Series Strathmill
Single Malt Scotch Whisky 1990
Single Malt Scotch Whisky Strathmill.
Aspect : Chardonnay fortement boisé
Nez :
Attaque : Miel de fleur d’oranger, danoises roulées
aux raisins secs
Plateau : Encre, papier pulpeux, mallette en cuir
Finale : Biscuits feuilletés au citron
Palais :
Attaque : Epaisse et crémeuse, miel
Plateau : Fudge au rhum et aux raisins secs
Finale : Bonbons à la menthe verte, cire d’abeille
En édition limitée : brut de fût, distillé en 1990,
seulement 120 flacons.
#6 Flashback Series Cognac Lot 80 (1980)
Grande Champagne Maison Tribot
Un Cognac du grand cru Grande Champagne avec des Watt.
Full Proof, brut de fût à 65 % et distillé en 1980.
Aspect : châtain riche
Nez :
Attaque : prune – végétale – bananes mûres
Plateau : groseilles – mandarines – céréales – raisins secs
Finale : feuilles de tabac – pêches – fraises – café au lait
Palais :
Attaque : truffes au chocolat – pins
Plateau : cardamome – framboise – pêche – miel – tabac
Finale : épices de chêne – camphre – longue
En édition limitée : seulement 200 bouteilles.
Crédits photos ©Premium Craft Spirits
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