Découvrez la nouvelle collection de Noël de la Maison Caffet inspirée par la magie du cinéma : des créations pâtissières qui sont une invitation à plonger dans un univers gourmand où paillettes et haute pâtisserie se rencontrent pour éblouir vos papilles.
Calendrier Lumières de l’Avent
En attendant Noël… Une gourmandise par jour à déguster.
Le coffret comprend : 2 oursons guimauve & praliné (2x28g), 2 gros rochers (2x40g), 3 biscuits chocolat & praliné ou caramel (3x15g), 3 barres chocolatées (2x40g – 1x35g), 2 tablettes avec incrustations (90g – 100g), 12 bonbons de chocolat (12x10g)
Dimensions : 43,5 cm x 43,5 cm
Disponible dès le 1er novembre 2024 en boutique et en ligne
La Romy, chef d’œuvre pâtissier en édition limitée
Découvrez le dessert signature de la Maison Caffet, un chef d’œuvre pâtissier immaculé, qui repose sur un croustillant aux amandes, orné d’oursons dont un recouvert de feuille d’or. Sa forme élégante et ses détails scintillants en font une pièce maîtresse parfaite pour vos fêtes de fin d’année. A partager entre 9/10 convives. La marmelade de clémentine & pointe de yuzu se laisse envelopper par la mousse gourmande et généreuse à la vanille rouge de Madagascar.
Disponible sur commande uniquement à partir du 1er décembre 2024.
Vendue dans son écrin « Ultra précieux ».
Bûche Adèle, création d’exception
Composition : La légèreté du biscuit japonais dissimule l’intensité du chocolat noir ultra ; en crémeux, mousse, ganache & éclats croquants. Cette création est parée de l’emblématique ourson pour une signature, 100 % Caffet. Pour 6 à 8 gourmands.
Disponible à partir du 1er décembre 2024 dans toutes les boutiques.
Amuses Bûches
Bûche Divine Évasion
Composition : croustillant amandes et coco, crémeux exotique mangue-passion, biscuit dacquois coco, mousse vanille aux deux citrons et mousse coco. Décor aux 2 chocolats & chantilly nature.
Bûche Tentation Choco
Composition : croustillant cookie, crémeux chocolat noir intense 70%, biscuit chocolat, mousse chocolat lait infusée à la bergamote et mousse chocolat noir 66%. Décor aux 2 chocolats & chantilly nature.
Bûche Merveilleuse
Composition : croustillant praliné aux noisettes, mousse chocolat noir intense 70%, biscuit aux amandes. Décor chocolat blanc & crémeux chocolat.
Taille unique pour 6 à 8 convives.
Disponible à partir du 1er décembre 2024 dans toutes les boutiques.
Bûches, fêtes de glace
Bûche Émotion Glacée
Composition : meringue française, crème glacée yaourt zestée de citron vert, sorbet aux framboises, chantilly double vanille et délicates meringues.
Bûche Intuition Givrée
Composition : biscuit moelleux aux amandes, praliné cacahuètes et éclats de cacahuètes caramélisées, crèmes glacées vanille et chocolat, enrobés de chocolat lait aux éclats de cacahuètes caramélisées et entrelacs de ganache caramel à la fleur de sel.
Taille unique pour 6 à 8 convives.
Disponible à partir du 1er décembre 2024 dans toutes les boutiques.
Rondin à partager
Douceur à partager avant ou après la bûche… Pour accompagner le café ou pour le goûter.
Composition : sous son écorce de chocolat noir intense 70% ; sablé croustillant, caramel à la fleur de sel, praliné onctueux aux noisettes du Piémont et éclats de noisettes et d’amandes se superposent pour un plaisir sans limite.
Vendu en coffret, 450g.
Taille unique pour 6 à 8 convives.
Disponible à partir du 1er décembre 2024 dans toutes les boutiques.
Coffret de 16 Truffes de fêtes
Découvrez les truffes à la ganache noire Venezuela 70% Pure Origine, délicatement
poudrées de cacao. Chaque bouchée offre une expérience sensorielle intense, alliant la
richesse du chocolat noir vénézuélien à une texture fondante et veloutée. Coffret de 16 pièces
; 170g.
Disponible à partir du 1er décembre 2024 dans toutes les boutiques.
Assortiments de bonbons de chocolats & macarons
Disponibles en assortiments de 9, 16, 20, 25, 27, 30, 42, 48, 64 et 100 chocolats.
Disponibles en 8, 16 et 25 macarons.
Coffrets disponibles à partir du 1er décembre 2024 dans toutes les boutiques et en ligne.
A propos de la Maison Caffet
Créée en 1954 Lydie et Bernard Caffet, la Maison Caffet imagine des desserts et des chocolats avec, comme produit phare, le praliné, dont il a fait sa spécialité. L’univers chocolaté Caffet naît en 1979, à Troyes, où le couple ouvre une « boutique chocolatée » dans laquelle il commercialise ses créations de pralinés et ganaches. Précurseur et autodidacte passionné, curieux et attentif aux évolutions, Bernard conçoit alors lui-même ses premières machines : « parce que celles qui existaient sur le marché ne satisfaisaient pas son goût de la précision et de la perfection ».
Également passionné et volontaire, le fils de Lydie et Bernard apprend le métier à leurs côtés. A 16 ans, Pascal découvre sa vocation de chocolatier pâtissier et reprend la pâtisserie de ses parents à 22 ans. Il décroche ses premières distinctions françaises et européennes, puis devient, à 27 ans, MOF -Meilleur Ouvrier de France- Pâtissier et en 1995 Champion du Monde des Métiers du Dessert.
Pascal Caffet se passionne très tôt pour ce produit unique avec cette envie de « sortir des sentiers battus » et la volonté de retrouver ces délicieuses sensations enfouies dans sa mémoire d’enfant. A partir du praliné « maison » et de matières premières haut de gamme, l’entreprise revendique un savoir-faire audacieux, la recherche du goût parfait et du juste équilibre qui donne à chaque création sa personnalité. Ainsi naissent ces chocolats et macarons uniques, faits maison, fruits de recettes inédites ou renouvelées, adaptées aux goûts et aux normes, aux envies actuelles.
Aujourd’hui, les pralinés à l’ancienne de la Maison Caffet sont « sans doute les meilleurs pralinés du monde® », marque déposée et savoir-faire souligné par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Crédits photos ©Maison Caffet
