Pour les fêtes de fin d’année, le Château Margüi présente deux nouveaux millésimes : la cuvée Bastide de Margüi Rouge 2022 “Collection Privée” et la cuvée Secret de Margüi 2023. Ces vins confidentiels et d’exception invitent les amateurs de grands vins à découvrir ou redécouvrir la Provence sous un jour nouveau, où chaque gorgée raconte l’histoire d’un terroir unique.
Nichée au cœur de la Provence verte, entre Aix-en-Provence, Saint-Tropez et Cannes, le Château Margüi se dresse comme un domaine viticole unique, au milieu de forêts centenaires et de vignobles au passé immémorial. Ce lieu d’exception mêle modernité et traditions séculaires pour sublimer un terroir d’exception, offrant aux amateurs de vin une expérience exceptionnelle.
Le vignoble du Château Margüi, certifié biologique et situé dans la zone protégée Natura 2000, s’étend sur 21 hectares de coteaux argilo-calcaires. La diversité de la flore locale et l’altitude des parcelles confèrent aux vins du Domaine richesse et pureté, produisant des vins d’une grande finesse.
Bastide de Margüi 1784 rouge 2022 « Collection Privée”
La cuvée Collection Privée est une sélection des meilleures barriques de Syrah et de Cabernet Sauvignon de la propriété. Elle résulte de la volonté de créer une cuvé exclusive à partir de ces deux cépages emblématiques du Château Margüi. Cette cuvée unique et rare a un élevage exceptionnel de une production limité à 1200 bouteilles numérotées.
Cépages : Syrah, Cabernet-Sauvignon.
Robe : Robe profonde violacée aux nuances pourpres.
Notes de dégustation
Bastide de Margüi 1784 “Collection Privée” Rouge 2022 libère des notes toastées, de mûre sauvage et de cerise noire. Après aération, les épices telles que la réglisse, le chocolat et la vanille se dévoilent.
À la dégustation, le vin apporte de la fraîcheur et de la matière. Le tanin est mûr, structuré, encore teinté de l’empreinte de l’élevage qui lui apporte une belle texture. Un vin complet avec un grand potentiel de par sa concentration aromatique.
Accord mets et vin
Idéal avec un gigot d’agneau de 7 heures accompagné d’un jus réduit de truffes et de gnocchis de pommes de terre.
Cette cuvée est disponible chez les cavistes fins, à la boutique du domaine et sur le site du château en édition limitée de 1 200 bouteilles.
Secret de Margüi 2023
En hommage aux sources naturelles cachées au cœur du Domaine, Secret de Margüi est un vin expressif aux fines bulles qui dévoile la pureté d’un terroir de légende.
Cépages : 70% Grenache noir, 30% Syrah.
Robe : Robe litchi aux reflets transparents.
Notes de dégustation
Secret de Margüi 2023 s’ouvre sur un bouquet frais et éclatant, où dominent des notes de pamplemousse rose, rehaussées par des accents de nectarine, de fraise des bois et une subtile touche pâtissière. Ce vin se distingue par sa bulle fine et élégante, offrant en bouche une texture délicate et vive, magnifiée par une acidité croquante et juteuse. Les arômes de pêche fraîche et de pamplemousse rose se mêlent pour une finale tout en douceur.
Accord mets et vin
Parfait pour accompagner des mets salés comme des toasts à la tapenade fraîche, un cake aux olives ou des crevettes à la thaïlandaise, le Secret de Margüi 2023 s’accorde également avec des desserts aux fruits, tels qu’une tarte aux fruits rouges ou une charlotte aux fraises.
Cette cuvée est disponible chez les cavistes fins, à la boutique du domaine et sur le site du château.
A propos de Château Margüi
Château Margüi est une propriété de 120 hectares située au cœur de la Provence Verte (Haut-Var). Le domaine est composé de 21 hectares de vignes, 5 hectares d’oliviers et 65 hectares de forêts, conduits en agriculture biologique depuis 1999, où 3 sources d’eau naturelles nourrissent un terroir pur. Les vins produits se déclinent dans les trois couleurs de l’A.O.P. Coteaux Varois en Provence.
Depuis son rachat en 2017, la rénovation du chai et de la bastide est conduite dans l’authenticité provençale afin de produire des vins d’exception.
Parallèlement, un projet de plantation de 9 hectares de vignes est lancé. Château Margüi rejoint ainsi la collection des « Skywalker Vineyards », vignobles de George Lucas, établis à Marin County en Californie et à Passignano sul Trasimeno en Ombrie.
Crédits photos ©Château Margüi
Attention : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
