Les trois cuvées Brut de Champagne Ayala se réinventent dans un nouveau flacon autour des piliers historiques de la Maison.
La Maison Ayala présente le Brut Majeur, le Brut Nature et le Brut Rosé Majeur composés d’un assemblage de haute précision à majorité de Chardonnay dans un flacon identitaire.
La Cuvée Brut Majeur : une nouvelle ère. La plus pure expression du Chardonnay
Champagne Ayala propose de redécouvrir la cuvée Brut Majeur à travers un nouvel assemblage, qui vient renforcer les piliers historiques de la Maison. Cette cuvée, multi-millésimée et multi-crus à majorité de Chardonnay, porte l’ambition d’incarner l’excellence et l’expertise du Chardonnay en Champagne. Ce nouvel assemblage de haute précision est désormais composé :
-d’une majorité de Chardonnay : le cépage emblématique de la Maison passe de 45% à 55% dans la cuvée Brut Majeur et devient majoritaire dans l’ensemble de la gamme.
-d’une grande diversité de crus : plus de 70 dont 50 de Chardonnay, issus des grands terroirs de la Champagne. Les micro-vinifications, réalisées à demeure sur le site historique d’Aÿ dans 120 petites cuves inox, révèlent un travail d’orfèvre au service de la précision des assemblages.
-d’une proportion de vins de réserve plus importante, au-delà de 40%, à partir d’une bibliothèque constituée au fil des années afin de préserver l’équilibre et la constance du vin.
-d’un dosage faible, au cœur de l’ADN de la Maison, à 6 g/l afin de préserver la pureté du style Ayala.
L’ensemble de la gamme est désormais en bouteille propriétaire, à la fois plus premium, avec une identité visuelle revue, mais aussi plus qualitative pour l’épanouissement du vin en bouteille.
Ce nouveau flacon s’inspire de la forme de l’iconique cuvée Perle lancée en 1995. Retravaillée au niveau du col et de l’épaulement pour apporter plus de finesse et d’élégance, c’est la forme idéale pour l’épanouissement du vin en bouteille, le corps large favorisant le contact avec les lies. Les codes historiques de la Maison sont repris tout en élégance sur l’habillage et sur l’étui de Brut Majeur ainsi que sur les cuvées Rosé Majeur et Brut Nature.
Afin de valoriser le savoir-faire artisanal de la Maison, l’étiquette mentionne pour chaque cuvée une caractéristique unique de l’assemblage : « Assemblage de 70 crus » sur Brut Majeur, « Assemblage de 24 crus » sur Rosé Majeur et « Zéro dosage » sur Brut Nature. Une invitation à en découvrir davantage sur la contre-étiquette, détaillée avec les spécificités de l’assemblage.
Crédits photos ©Champagne Ayala
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