Renaissance d’un hôtel iconique en Corse. Le Domaine Le Mouflon d’Or à Zonza est bien plus qu’un simple hôtel cinq étoiles ; c’est une expérience immersive au cœur de la beauté corse. Après plusieurs années de rénovation, et un changement de propriétaires, son service de qualité, sa gastronomie raffinée et ses nombreuses activités, Le Mouflon d’Or ouvrira ses portes le 27 mai 2025. Que vous soyez en quête de luxe, de détente ou d’aventure, ce domaine est l’endroit parfait pour vivre des moments d’exception.
Domaine Le Mouflon d’Or
Relais & Châteaux
Pian Di Santo, 20124 Zonza – France
+33 (0)4 95 78 72 72
www.lemouflondor.com
Crédits photos ©Le Domaine Le Mouflon d’Or
Situé au pied des Aiguilles de Bavella dans le le village de Zonza en Corse, Le Domaine Le Mouflon d’Or va rouvrir le 25 mai 2025 après plusieurs années de rénovation. Cette magnifique demeure, qui trône au cœur d’un parc de 19 hectares, planté de majestueux cèdres du Liban et de châtaigniers séculaires, a été édifiée au début du XIXe siècle par la compagnie hôtelière P.L.M. (*)
Traversant les années au service de la clientèle fortunée de la Belle Époque qui voyageait alors à travers toute l’Europe, elle a aussi servi, au cours de son histoire, de refuge à de nobles exilés politiques, puis a connu une très longue parenthèse d’inaction durant ces dernières décennies.
Et puis, récemment, cette bâtisse est sortie de sa torpeur grâce à Lise Canarelli et Anthony Bornea, originaires de l’Alta Rocca et de Porto-Vecchio, qui sont tombés sous le charme de cette demeure patricienne. Les nouveaux propriétaires ont décidé de faire renaître ce lieu en conjuguant passé et présent, pour vous faire voyager au plus près des richesses culturelles, patrimoniales et environnementales de leur île natale.
La rénovation du Domaine Le Mouflon d’Or a été agencée avec soin, mettant en valeur les matériaux locaux et le savoir-faire artisanal corse. Intégralement mis à nu en début de chantier, les éléments iconiques comme les façades, le faîtage, les cheminées ont été conservés pour ressusciter le charme suranné d’un passé fastueux. Cet écrin exclusif incarne l’alliance rare et précieuse entre l’élégance intemporelle, la splendeur brute de la nature et les traditions insulaires les plus authentiques.
Chaque espace a été repensé pour offrir un confort optimal tout en préservant l’âme du lieu. L’ensemble de l’établissement a été redessiné dans un style casual-chic, avec de délicates touches minérales qui mettent en valeur l’éclat des marbres clairs, sublimés par des suspensions en cristal. Lise Canarelli a puisé son inspiration dans le riche patrimoine insulaire en mariant meubles anciens et créations contemporaines et en respectant l’âme des lieux.
Antiquités, matériaux nobles de récupération et tissus raffinés incarnent les attributs de cette demeure
principale, véritable témoignage de l’identité et du patrimoine corse. Entre mobilier chiné et créations
« sur-mesure », le charme d’antan dialogue avec la modernité dans une symbiose parfaitement
orchestrée. Les époques se croisent avec une harmonie singulière, offrant un univers chaleureux et
empreint de style. Un luxe authentique et non ostentatoire, où l’âme des lieux a su retrouver toute sa
splendeur originelle.
Les vingt chambres et suites, spacieuses et lumineuses, sont décorées avec goût, mêlant élégance contemporaine et touches traditionnelles. Les balcons privés offrent des vues imprenables sur les montagnes environnantes et la mer Méditerranée, créant ainsi un cadre idyllique pour se ressourcer.
Les deux Bergeries – Caseddu, à l’architecture insulaire du XVIIe, disséminées dans le domaine sont des
havres de paix à la fois sobres et raffinés, conçus pour offrir un séjour empreint de sérénité, idéales pour accueillir des familles ou des amis.
Restauration & Ambiance
Le restaurant A Nepita propose une cuisine gourmande et délicate, servie au cœur de l’hôtel, sous une
verrière Art Déco. Inspirée par les récoltes alentours, la cuisine du chef Sébastien Chauchat célèbre les
senteurs et les saveurs corses. Engagée dans une démarche locavore, la carte reflète une fusion corso-
méditerranéenne, avec simplicité et authenticité.
Chaque assiette raconte une histoire de nature, où les saveurs se révèlent dans toute leur pureté. Les
compositions de plat excèdent rarement plus de trois ou quatre ingrédients de façon à ne pas dénaturer le goût initial des produits.
Attaché à un triptyque vertueux : la saisonnalité, la fraîcheur des ingrédients et un mode de culture respectueux de la santé et de la nature, le chef s’attache à sublimer des produits locaux d’exception, issus aussi bien de la terre que de la mer. Il crée ainsi une cuisine méditerranéenne riche en saveurs. Tous les accompagnements de ses plats proviennent de récoltes potagères locales.
Pour une expérience encore plus immersive, Le Mouflon d’Or propose une variété de « paniers gourmands », parfaits pour des déjeuners champêtres improvisés dans le parc magnifique du domaine ou au cœur de la nature spectaculaire de l’Alta Rocca.
En outre, un bar-salon a été pensé pour savourer des instants de convivialité et de détente, un lieu de vie chaleureux, intimiste et incontournable.
Perché sur les hauteurs, le Pool Bar offre un cadre idyllique pour savourer un moment de détente tout
en profitant d’une vue imprenable sur l’ensemble du domaine. C’est l’endroit parfait pour se détendre,
pour une pause gourmande et pour se relaxer.
Espace Bien-être
Le Spa Nucca de 1200 m² ouvrira ses portes en 2026. Il abritera une grande piscine intérieure chauffée,
avec sauna et hammam pour compléter l’espace humide, et six cabines de soins.
En attendant cette ouverture, vous bénéficierez d’un accès privilégié au Spa Nucca du Grand Hôtel de Cala Rossa*****.
Pour les clients sportifs, un parcours de santé au cœur du domaine couplé à un espace fitness pour
compléter l’expérience bien-être. En complément de cette offre, deux espaces natures uniques pour
des échappées sur mesure offrant une bulle de sérénité le temps d’un sauna ou d’un bain à remous pour
favoriser la récupération.
Le Relais & Châteaux Domaine Le Mouflon d’Or invite à une déconnexion réparatrice… Une pause de
pleine conscience pour reprendre pied, retrouver énergie et positivité à travers la méditation, la
contemplation en utilisant la puissance du silence et les bienfaits de la solitude choisie.
Une magnifique piscine chauffée de 25x8m, intégrée dans le maquis, offre un cadre idyllique pour des moments de détente et de régénération tout au long de la saison. Immergée dans un cadre végétal, parfaitement intégré dans une nature préservée, elle permet de profiter de baignades sportives ou relaxantes, dans un environnement propice à la régénération.
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(*) La Compagnie des Chemins de Fer de Paris à Lyon et à la Méditerranée, plus connue sous le sigle P.L.M., a été créée en 1857. Le développement du chemin de fer a permis à une riche clientèle étrangère, essentiellement des Anglais ou des membres de familles royales du Nord de l’Europe, de séjourner dans de luxueux hôtels dans le Sud-Est de la France.
