Le Comptoir du Caviar s’impose comme un emblème du luxe discret et de l’excellence à la française. Cette maison est devenue une référence incontournable pour les amateurs de caviar, œufs de poisson rares et autres délices marins d’exception. Alors que la convivialité chaleureuse des tables de fin d’année se dessine, Le Comptoir du Caviar révèle son édition de Noël en édition limitée. C’est la designer Jade Piol qui a pris le soin d’envelopper cet écrin d’un nouveau souffle poétique.
Fruit d’une sélection rigoureuse, chaque grain, dévoile une teinte dorée et une texture à la fois ferme et délicate. En bouche, une salinité discrète laisse place à une douceur beurrée, fondante, presque enveloppante. Un caviar qui, sans ostentation, sublime la simplicité de chaque instant partagé.
Au cœur du Yunnan, entre les cimes paisibles et les eaux pures des montagnes, les esturgeons s’épanouissent dans des conditions naturelles exceptionnelles. À 1 900 mètres d’altitude, la ferme Amur orchestre chaque étape du cycle de vie du poisson avec une approche globale et maîtrisée.
Ici, la précision du geste, le respect du rythme naturel et l’écoute du vivant garantissent une traçabilité irréprochable et une constance remarquable, reflets d’un engagement profond envers la naturalité et la quête de l’excellence.
Le Caviar de Noël
Pour cette édition limitée, Le Comptoir du Caviar a confié à Jade Piol le soin d’envelopper son écrin d’un nouveau souffle poétique. L’artiste a puisé dans les formes essentielles de la nature pour dessiner une forêt stylisée, faite de sapins géométriques aux allures de talismans. Les triangles, entre or et nuances de rouge profond, s’élèvent comme des silhouettes veillant sur une nuit d’hiver. Le décor devient évocation : celle d’un paysage calme, féerique et protecteur, où la magie opère dans les détails. Un écrin enchanteur et profondément contemporain.
Le Caviar de Noël
Origine : Chine
Nom latin : Acipenser Schrenkii X Huso Dauricus
Taille du grain : Moyen à gros
Couleur : Marron à dorée
Texture : Ferme et croquante
Arôme : Doux et subtil
Boîte 30g – Boîte 50g
Coffret de dégustation 50g + 2 cuillères – Coffret féérie 30g + tarama caviar
Depuis 30 ans, Le Comptoir du Caviar sélectionne le caviar dans les meilleures fermes du monde. Il
fabrique également ses propres taramas dont les recettes inédites Le Comptoir du Caviar ont conquis les
professionnels de la restauration. Fort de ses atouts, Le Comptoir du Caviar développe sa propre marque
afin d’initier la nouvelle génération à une consommation festive et accessible du caviar « décomplexé »,
à travers ses quatre variétés de caviar déclinées en boîtes de tous formats ou son tarama au caviar
qui remporte un grand succès parmi toute la collection…
Le Comptoir du Caviar
Depuis 1991, Le Comptoir du Caviar sélectionne le caviar dans les meilleures fermes du monde et fabrique son tarama dans son atelier à Mulcent (78).
Depuis 2015, sous l’impulsion des frères Gardinier, Le Comptoir du Caviar développe désormais sa propre marque afin d’initier la nouvelle génération à une utilisation festive, accessible et décomplexée du caviar.
Crédits photos ©Le Comptoir du Caviar
