Au cœur du Sud du Médoc, Château Cantemerle, Grand Cru Classé depuis 1855, déploie 200 hectares où la vigne dialogue avec la nature. Entre forêts, prairies et parc historique, le domaine incarne un équilibre parfait entre terroir et harmonie écologique. Ses vins reflètent cette alchimie : élégants, complexes et profondément enracinés dans leur héritage. Cantemerle n’est pas seulement un grand cru, c’est une expérience où tradition et excellence se conjuguent.
Château Cantemerle, Grand Cru Classé depuis 1855, écrit un nouveau chapitre de son histoire. Après avoir appartenu aux familles Villeneuve puis Dubos, le domaine rejoint en 1981 le Groupe SMA BTP, et conserve son architecture historique et son parc somptueux comme témoins de son passé prestigieux.
En 2021, Laure Canu prend les rênes du château, première femme à diriger simultanément deux Grands Crus du groupe. Elle insuffle une impulsion nouvelle, conciliant respect de l’héritage et vision d’avenir.
À la croisée du patrimoine et de l’innovation, Cantemerle réinvente son site de production, lance un programme biodiversité pionnier, et rénove le château et ses espaces d’accueil pour ouvrir le domaine à l’œnotourisme. L’excellence technique, l’exigence environnementale et l’identité stylistique du domaine se conjuguent pour faire de Cantemerle un Grand Cru historique résolument tourné vers l’avenir.
Un terroir d’exception du Médoc
Aux portes de Bordeaux, au sud du Haut-Médoc, Cantemerle s’épanouit sur des graves fines et profondes, mêlées de silices, offrant un drainage naturel et une maturation maîtrisée des raisins. Un terroir précis, exigeant, taillé pour la grande expression médocaine. Le vignoble s’étend sur 98 hectares d’un seul tenant -plantés à une densité de 7 800 pieds par hectare-, conduit avec rigueur et planté à haute densité.
Son encépagement -71 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot, 7 % Petit Verdot et 4 % Cabernet Franc- affirme le caractère du cru, tandis que des vignes âgées de 40 ans en moyenne assurent profondeur, équilibre et fidélité au sol. Ici, la vigne dialogue avec la nature. Forêts, prairies et milieux aquatiques entourent les parcelles et composent un écosystème préservé, source de fraîcheur et de complexité.
Les vins du Château Cantemerle
Le style de Château Cantemerle
Les vins de Cantemerle expriment la diversité de leurs sols de graves. Millésime après millésime, porté par des cabernets sauvignons de plus de 60 ans, Cantemerle offre une finesse, une salinité, des notes florales et un touché subtil qui sont sa signature.
Dans sa jeunesse, le vin révèle des notes de cerise, de fruits noirs, de pétale de rose et de violette. Les petits verdots apportent, comme un condiment subtil, des notes délicates d’épices. Ses tannins sont fondus, enveloppants. Sa texture, enrobée et charnue, conserve toujours une grande fraîcheur.
Avec le temps, les arômes évoluent vers des notes plus épicées de sous-bois, de tabac blond et de thé noir. Le vin acquiert cette distinction sobre qui signe les grands Bordeaux de garde.
Les Allées de Cantemerle
Cette cuvée est issue des jeunes vignes du domaine. A forte dominante de cabernet sauvignon, c’est un vin gourmand et plein de charme qui invite, dès ses premières années, au partage et à la convivialité.
Digeste et équilibré, il offre une sensation de fraîcheur ensoleillée reflet de sols de graves, alliée à la rondeur et l’onctuosité du merlot.
Une ambition environnementale pionnière
À Cantemerle, l’ambition environnementale est une signature. Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2017, le domaine conduit son vignoble selon une vision agroécologique exigeante, fondée sur l’observation, la maîtrise des sols et le respect du vivant.
Laboratoire de biodiversité dans le Médoc depuis 2022, Cantemerle déploie des pratiques inspirées de la foresterie régénérative et inscrit cette démarche dans une approche globale, intégrant énergie, eau et matériaux. Produire de grands vins ne peut se concevoir qu’en préservant durablement le terroir qui les fait naître.
À Château Cantemerle, excellence viticole rime avec respect du vivant. Sélectionné comme projet pilote « Entreprise & Biodiversité », le domaine déploie un plan ambitieux mêlant replantation d’essences locales, protection des habitats et renaturation des cours d’eau. Les haies, ruches et zones humides créent un écosystème vivant, au service de la vigne et de la faune.
Au-delà de la biodiversité, Cantemerle adopte une approche environnementale globale : géothermie, cuverie éco-conçue, aménagement durable des espaces et emballages responsables réduisent l’impact écologique.
À la découverte du Château Cantemerle
Entièrement restauré, le château historique dévoile aujourd’hui des salons, pièces de vie et chambres repensés sous la direction artistique de Mathilde Cardineau et Laure de Fommervault. Chaque espace dialogue avec le parc et la philosophie du lieu : teintes naturelles, matières organiques, mobilier chiné et créations sur mesure, tapisseries inspirées du parcellaire, détails botaniques et subtiles références aux cépages. L’élégance d’une demeure historique -patine du temps, raffinement, mémoire des siècles- s’accorde harmonieusement à des touches contemporaines. Les neuf chambres, baptisées du nom des essences du domaine -Cerisier, Magnolia, Platane…- offrent un confort moderne enveloppé d’une élégance intemporelle.
Cantemerle, l’art de vivre entre vin et nature
Depuis septembre 2025, Cantemerle ouvre ses portes au public pour des expériences œnotouristiques uniques, comprenant des visites du vignoble, des dégustations raffinées, et des accords mets & vins audacieux. Dans son parc de 35 hectares, véritable écrin de biodiversité, Cantemerle propose des expériences nature uniques : bains de forêt, ateliers d’herboristerie, balades sensorielles et découvertes ludiques pour les enfants. La visite se prolonge à la boutique et au bar à vin, entre vins du domaine, gourmandises de la propriété et créations locales soigneusement sélectionnées.
Les dates-clés de Château Cantemerle
1147 : Première mention du nom Cantemerle
1354 : Première vente documentée de vin du domaine
1579 : Jean de Villeneuve achète la maison noble de Cantemerle
1844 : À la suite du décès de son mari et de son fils, la baronne Caroline de Villeneuve-Dufort conduit seule la destinée du Château
1855 : Le Château Cantemerle est classé 5e Grand Cru grâce au travail de La Baronne Caroline
1892 : Cantemerle est vendu à la famille Dubos
1981 : SMA BTP devient propriétaire du Château
2021 : Nomination de Laure Canu à la direction
2022 : Lancement de la rénovation globale
2025 : Fin des travaux – Nouveau site de production
Crédits photos ©Brice Braastad
https://www.cantemerle.com/fr/
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