Seiko France s’associe au chef Kazuyuki Tanaka, du restaurant Racine**, situé à Reims, pour un partenariat mettant en avant leurs valeurs communes d’excellence et de persévérance. Ce partenariat est une célébration de l’art du détail, du respect des traditions et de l’audace créative.
Une rencontre exceptionnelle entre l’art horloger et la gastronomie étoilée. Le chef Kazuyuki Tanaka incarne parfaitement l’esprit de Seiko : la rigueur, l’authenticité et la recherche constante de perfection.
Né à Fukuoka, au Japon, et arrivé en France en 2006 pour poursuivre son rêve culinaire, il a su marier avec talent la tradition japonaise et l’art de la haute gastronomie française. Son restaurant Racine, ouvert en 2015 avec son épouse Marine, a rapidement séduit les critiques, décrochant une première étoile au Guide Michelin en 2017, puis une deuxième en 2020.
« C’est un honneur d’être un ami prestigieux de Seiko. Nous partageons une vision commune, celle de la persévérance, une volonté perpétuelle d’aller de l’avant. La précision du geste horloger est comparable à la rigueur imposée par la cuisine gastronomique étoilée. Pour moi, Seiko est aussi une histoire familiale et culturelle ; pour mes parents, s’offrir une montre japonaise est un symbole important. »
Kazuyuki Tanaka, chefdu restaurant Racine** à Reims
Depuis la création de sa première montre de plongée en 1965, Seiko n’a cessé d’innover, offrant des modèles emblématiques alliant précision, fiabilité et performance. Animé par la volonté de repousser toujours plus loin les limites du possible, Seiko Prospex célèbre le courage et la passion de ceux qui relèvent les défis avec enthousiasme. C’est donc tout naturellement que la marque a choisi d’accompagner Kazuyuki Tanaka dans son quotidien, en sélectionnant un modèle de sa collection Prospex Diver’s pour refléter cet engagement mutuel.
Le partenariat entre Seiko et le chef Tanaka est une célébration de l’art du détail, du respect des traditions et de l’audace créative. À l’image de la cuisine du chef, qui fusionne les influences japonaises et françaises avec une maîtrise parfaite, chaque montre Seiko raconte une histoire où chaque élément est pensé pour offrir une expérience unique.
A propos du restaurant Racine**
Racine** est un lieu d’exception, à l’image de la personnalité du chef Kazuyuki Tanaka. Situé à quelques pas de la cathédrale Notre-Dame de Reims, le restaurant propose une cuisine qui allie esthétisme et audace, jouant sur les textures, les saveurs et les cuissons avec une précision horlogère. Avec des menus évoluant au gré des saisons et des inspirations, le chef invite ses convives à un voyage gustatif où la passion pour les produits du terroir rencontre le raffinement de la culture japonaise.
Kazuyuki Tanaka porte la montre de plongée Prospex GMT SPB381J1. Etanche à 200 mètres, cette montre automatique est animée par le nouveau calibre 6R54 doté d’une réserve de marche étendue à 72 heures et d’une fonction GMT, permettant la lecture du double fuseau horaire.
Crédits photos ©Junko Nakano, Seiko
