Voici une pépite à découvrir ; le Relais Histò, une ancienne masseria devenue un hôtel 5* au cœur des Pouilles. Un coin de paradis, loin de l’agitation. Le Relais Histò n’est pas un hôtel, c’est une expérience, un cocon hors du temps, où l’histoire, la nature et le luxe méditerranéen se rencontrent pour offrir aux voyageurs le plus précieux des trésors : la possibilité de ralentir, de se ressourcer et de sentir, enfin, la force des siècles habiter chaque pierre.
Relais Histò San Pietro Hotel & Spa
Via Sant’Andrea Circum Mar Piccolo
74123 Taranto (Puglia)
+39 099 472 1188
www.relaishisto.it
Crédits photos ©Relais Histò
À quelques minutes de Tarente, au cœur des Pouilles authentiques, le Relais Histò San Pietro s’étend sur un domaine privé de 70 hectares d’oliviers centenaires. Ancien village grec devenu masseria -la Masseria San Pietro in Mutata dont les origines remontent à 1392-, cet hôtel 5 étoiles hors du temps a été restauré avec passion par Giovanni et Adriana Colomba. Avant cela, le site fut aussi utilisé comme villa romaine et, plus tard, comme monastère. Cette superposition d’époques confère à Relais Histò une âme rare, vibrant à la conjonction des siècles.
Le Relais Histò San Pietro est avant tout l’histoire d’un miracle, celui de la passion d’un homme pour sa terre. En 1994, Giovanni Colomba, enfant du pays profondément attaché à ses racines, découvre les ruines de cette ancienne masseria oubliée. La basilique romane s’était effondrée, les murs se délabraient, les oliveraies centenaires s’étaient laissées envahir par les herbes folles. Là où beaucoup n’auraient vu que désolation, lui a vu une promesse. Chaque pierre semblait lui parler comme un héritage à sauver, comme un appel venu du fond des siècles.
L’architecture historique a été restaurée avec soin : pierres locales, cours et patios anciens, voûtes, et une mise en valeur des matériaux authentiques. Le travail artisanal local y a laissé une empreinte forte, mêlant le charme rustique de la tradition avec le confort moderne.
Il offre aujourd’hui : une basilique du XIᵉ siècle entièrement restaurée, un spa minéral de 2 000 m² digne des thermes antiques, des chambres et suites raffinées, entre voûtes de pierre et terrasses sur les oliveraies, une table enracinée dans la terre, du potager au Mar Piccolo, où les produits frais arrivent chaque matin.
Le Relais Histò est un lieu où l’on apprend à ralentir, à prendre son temps, à se déconnecter. On y vit une parenthèse suspendue, une plongée dans les énergies millénaires des Pouilles, un luxe rare : celui de se sentir hors du monde. C’est un voyage dans le voyage : un cocon de sérénité avec vue sur le Mar Piccolo et ses traditions séculaires.
Les chambres et suites, au design minimaliste, révèlent la beauté brute de la pierre et la douceur de la lumière. Chaque détail est pensé pour inviter au calme et à la contemplation. Mais l’esprit du Relais dépasse l’intimité des chambres : il se vit dans ses espaces ouverts, ses terrasses, sa cour intérieure qui, le soir venu, se transforme en restaurant sous les étoiles, baignée du parfum des jasmins et de la lumière des bougies.
Gastronomie & art de vivre
La Lanternaia : le restaurant offre une expérience gastronomique exclusive, avec des plats raffinés -où le goût prime sur tout- préparés par des chefs expérimentés, des ingrédients de haute qualité et un service impeccable. L’atmosphère élégante, enrichie par une sélection soignée de vins et une vue suggestive, rend chaque repas un moment inoubliable.
Car au Relais Histò, la gastronomie est bien plus qu’un art culinaire : c’est une immersion dans l’âme des Pouilles. Giovanni et Adriana ont voulu une cuisine enracinée dans les saveurs de leur enfance. Les poissons viennent du Mar Piccolo, pêchés par les familles locales depuis des générations. Les herbes aromatiques, les légumes et les fruits viennent du jardin. L’huile d’olive extra vierge est produite sur le domaine et parfume chaque plat d’une intensité unique. Même la pizza, avec sa pâte fine et savoureuse, devient une expérience gastronomique, sublimant la simplicité des ingrédients.
Le soir, la cour intérieure pavée, cœur battant de la masseria, devient un théâtre gourmand. Avec vue sur la basilique, on dîne dans une atmosphère à la fois historique et intime. Cette table incarne la philosophie du Relais : authenticité, simplicité, goût.
Le Lounge Histò : Le Café d’Histò est l’endroit idéal pour commencer la journée avec goût et raffinement. Chaque matin, vous pouvez déguster un petit-déjeuner riche et varié, composé de produits frais et de haute qualité. Pendant la journée, le Café d’Histó se transforme en un coin de détente, parfait pour savourer un café de qualité, déguster un apéritif raffiné ou faire une pause avec des snacks et des douceurs artisanales.
Vue sur l’Ottagono : Accessible depuis le Café d’Histò ou depuis l’extérieur de l’établissement, le service bar/café extérieur offre une vue magnifique sur l’Ottagono, une structure particulière et riche en détails intéressants.
Espace Bien-être
L’élément sans doute central du Relais Histó qui incarne la force spirituelle du lieu est le Spa Culti, d’une superficie de 1750 m². C’est un temple minéral où l’eau, la pierre et la lumière composent une atmosphère qui régénère corps et esprit.
C’est l’un des plus grands d’Italie méridionale. Construit sur un site archéologique, l’hôtel marie patrimoine millénaire, design contemporain et luxe discret. Pensé comme une réinterprétation des thermes romains, le spa propose un parcours sensoriel entre piscines intérieures et extérieures, lagunes, hammam, sauna-pensé comme une cabane au bord d’un fjord, avec vue sur le jardin méditerranéen- et grotte du feu. Ici, l’eau, la pierre et la lumière s’unissent pour offrir une expérience unique de purification et de renaissance, où le corps se détend et l’esprit s’élève.
Les bains romains antiques, l’impluvium et la Mer Sèche complètent une gamme plus vaste de soins esthétiques et régénérants, également personnalisables. Une piscine intérieure, d’eau chaude, s’ouvre vers l’extérieur et se prolonge dans la roche, offrant une vue inoubliable sur les oliveraies et le jardin méditerranéen.
Une salle de sport complète l’expérience pour ceux qui souhaitent conjuguer bien-être et vitalité. Enfin, une grande piscine extérieure, ouverte sur le paysage, invite à savourer le soleil des Pouilles, dans un décor de pureté et d’harmonie.
Expériences & Émotions
Le Relais Histò est aussi un lieu de célébrations. La basilique, majestueusement restaurée, accueille mariages et concerts. La Lanternaia, avec ses voûtes puissantes, reçoit banquets et réceptions.
La cour pavée et l’oliveraie deviennent des décors inoubliables pour des fêtes sous les étoiles. Chaque événement prend ici une dimension intemporelle, sublimée par la mémoire des pierres et la beauté du lieu.
Aux portes de Taranto, le Relais Histò ouvre l’accès à une région préservée. Tarente, la cité des deux mers, dévoile son château aragonais, son musée archéologique Marta et ses traditions maritimes.
Plus loin, Matera et ses Sassi, Lecce et son baroque flamboyant, Alberobello et ses trulli ou Ostuni et ses murs blancs composent un voyage inoubliable au cœur des Pouilles authentiques.
