Pour illuminer la magie de Noël, Jean-Marc Charpentier dévoile son Pinot Meunier Zéro Dosage, une cuvée parcellaire produite à seulement 3508 flacons. Ce champagne d’exception s’inscrit dans la collection Terre d’Émotion de la Maison.
Depuis huit générations, la famille Charpentier se transmet dans le plus grand respect des traditions, ce précieux vignoble prédestiné pour l’excellence.
Jean-Marc Charpentier, qui a repris l’exploitation familiale en 1988, est un vigneron audacieux et libre penseur qui a réimaginé son vignoble pour l’amener à un très haut niveau qualitatif. « La découverte de la biodynamie a été l’un des éléments déclencheurs », affirme Jean-Marc Charpentier.
Animé par son exigence et sa précision, en 2009 il fut notamment l’un des premiers vignerons en Champagne à engager son vignoble dans la biodynamie, mais également dans l’Agriculture Biologique. L’ensemble du vignoble est certifié en 2021 en Agriculture Biologique depuis 2021 et en Biodynamie depuis 2023.
En quelques années, ce vigneron engagé a très vite trouvé « le style Jean-Marc Charpentier », s’imposant comme le pionnier des grands champagnes de la Vallée de la Marne, avec des cuvées de belle expression qui allient pureté, précision, profondeur et mettent parfaitement en relief leur terroir unique.
Le vignoble familial est constitué de 24 hectares en coteaux, répartis en 72 parcelles, situées majoritairement à Charly-sur-Marne et dans certains villages aux alentours. L’encépagement est unique dans la Vallée de la Marne, avec 45% de Chardonnay, complété du Pinot Meunier (40%) et du Pinot Noir (15%). L’âge moyen des vignes est pour certaines de 60 ans.
Très lié aux valeurs de la terre et du respect de son environnement, Jean-Marc Charpentier a toujours privilégié un végétal dans un parfait état sanitaire, qui seul permet de donner naissance à de grands Champagnes.
Jean-Marc Charpentier a opté pour une vinification précise et parcellaire, afin « de respecter la délicatesse de la matière première ». Il sculpte ses cuvées tel un orfèvre, donnant ainsi naissance à une collection de Champagnes d’un rare raffinement, particulièrement appréciée des amateurs les plus exigeants.
Produite à seulement 3508 flacons, cette cuvée prédisposée pour la gastronomie est un champagne de connaisseur. Son style unique, sa complexité et sa profondeur livrent à l’amateur l’émotion singulière d’un très grand vin de Champagne.
Né sur la parcelle cultivée en biodynamie depuis 10 ans « Les Chauffours », ce champagne est le fruit du travail d’orfèvre de Jean-Marc Charpentier qui cisèle ses cuvées comme nul autre. De la vendange manuelle à une vinification très minutieuse, tout a été fait dans les règles de l’art pour donner naissance à cette cuvée d’une rare élégance.
Pinot Meunier Zéro – Collection Cuvées Éphémères
La dégustation
-A l’œil, la robe est d’un jaune or soutenu. Mousse aérienne portée par des fines bulles crémeuses.
-Le nez développe des notes fruitées, fruits à chair jaune et à noyaux, très caractéristiques du cépage.
-La bouche dense et évoluée confirme le nez et nous emmène grâce à la fraîcheur du zéro dosage vers un monde peu commun et assez déroutant alliant finesse et densité du vin.
Accords Mets & Vins
Ce grand champagne né pour la gastronomie se révélera sur des mets fins tels des fruits de mer, un tartare de Saint-Jacques, un risotto à la truffe noire, un chapon farci, un homard et certains fromages.
Cépages : 100% Pinot Meunier
Terroir : Vallée de la Marne. Crus Charly-sur-Marne
Crédits photos ©Champagne Charpentier
Attention : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
