Cédé en 2018 par Michel Rochedy au Groupe Lavorel Hôtels (Le Palace de Menthon, Château de Bagnols), Le Chabichou a été entièrement rénové. L’hôtel cinq étoiles est l’une des adresses de référence de Courchevel 1850. Un écrin de luxe au milieu des montagnes, au cœur d’un des plus beaux domaines skiables d’Europe.
Le Chabichou Hôtel & Spa
Groupe Lavorel Hôtels
90 Route des Chenus Courchevel 1850
73120 Saint-Bon Tarentaise
+33 (0)4 79 08 00 55
www.chabichou-courchevel.com
Crédits photos ©Le Chabichou, Florian Peallat
Le Chabichou est une institution à Courchevel. Situé au cœur du village, il surplombe les pistes de Courchevel depuis 1963. Reconnaissable à sa façade en bois blanc, l’hôtel cinq étoiles est composé de deux grands chalets. Il bénéficie d’un emplacement idéal au bord de la célèbre piste Les Chenus.
L’hôtel est devenu encore un peu plus incontournable dans le paysage de la station en 2006, puisqu’elle a même baptisé une piste éponyme « Le Boulevard du Chabichou », qui emmène les skieurs vers la table étoilée.
Entièrement rénové en 2019 par l’architecte d’intérieur Emilie Rollet, Le Chabichou a su se réinventer pour offrir tous les ingrédients nécessaires à une expérience unique, à la hauteur de toutes les attentes. L’architecte d’intérieur a opté pour une décoration épurée, sobre et très élégante, loin des références habituelles d’un design de chalet de montagne.
Le Chabichou propose à ses hôtes de choisir parmi ses 41 chambres et suites aux configurations multiples (Junior suite, suite Famille, suite Alpes, suite Sommet…). La plupart d’entre elles sont dotées de balcons ou au rez-de-chaussée de terrasses, isolées des pistes par quelques sapins, ce qui ajoute une touche au charme du lieu. De spacieux espaces offrent une vue à couper le souffle sur la vallée et les sommets.
Une atmosphère singulière, un style raffiné combinant authenticité et modernité et un niveau de confort exceptionnel.
Pour compléter l’offre, un appartement de 106 m² à l’esprit à la fois contemporain et authentique. Chacune des chambres a été rénovée et décorée différemment, toujours dans l’esprit montagne où luxe, raffinement et confort jouent des matières et des couleurs avec le style contemporain ultra chic.
Restauration & Ambiance
– Le Chabichou by Stéphane Buron est un restaurant gastronomique honoré de deux étoiles Michelin depuis plus de trente ans et consacré par le Bottin Gourmand et le Gault & Millau. Sa renommée s’est appuyée sur la solide réputation du restaurant gastronomique : une cuisine inventive, raffinée et généreuse, réalisée à base de produits frais et natures.
– A midi, une expérience gastronomique « découverte » est proposée aux Terrasses du Chabichou.
– Dîner : Le Chabichou par Stéphane Buron. Le soir, Stéphane Buron s’offre un challenge et vous propose un Menu Expérience en 5, 7, ou 9 plats. Ce menu évolue au fil de ses envies et de ses inspirations pour une découverte surprise.
– Le Bar « Le Sidonie » est un lieu convivial, cosy et intimiste où l’on aime se détendre autour d’un macchiato après une journée de glisse, une pâtisserie au coin du feu. C’est aussi l’endroit idéal pour siroter un cocktail vitaminé, voire se restaurer en commandant une salade ou un velouté, confortablement installé dans l’un des moelleux fauteuils. Son nom est un clin d’œil à Sidonie, la première propriétaire du Chabichou. Elle décida d’appeler l’hôtel Le Chabichou, en hommage à l’opérette Sidonie Panache de Loulou Hegoburu dont l’un des tableaux du deuxième acte, se nomme « La Faction du Chabichou ».
Espace Bien-être
Lové sous les pistes, le Spa du Chabichou est le plus grand de Courchevel. Il offre 1100 m² d’évasion sensorielle et des équipements inédits : piscine intérieure chauffée, Hammam, Sauna, cabines de soins, bassins sensoriels et hydrodynamique, fontaine de glace revigorante, grotte saline, bain polaire, douche expérientielle, canal de marche.
Côté soins, pour faire de chaque rendez-vous un instant de pur plaisir, Le Chabichou fait confiance à Sothys, référence dans l’univers du bien-être. Le Spa propose dans huit cabines des soins exclusifs de la peau, à base notamment d’ultrasons et de luminothérapie. Le Chabichou met également à votre disposition un salon de coiffure et Espace Fitness (ouverte 24h/24).
Ski Shop
Avec un accès direct au domaine skiable des 3 Vallées, Le Chabichou met à votre disposition un skishop pour louer le matériel et les équipements nécessaires à la pratique du ski ou du snowboard.
Kids & Teens Club
L’espace dédié aux enfants se divise en deux espaces :
– Kids Club pour les enfants de 3 à 10 ans.
– Teens Club pour les adolescents à partir de 11 ans.
Boulangerie & Epicerie fine
Le Chabichou dispose de sa propre boulangerie. Et pour prolonger le plaisir, l’épicerie fine vous propose des spécialités de la cuisine du Chabichou, mais aussi des produits d’exception, des confiseries, des confitures maison et bien d’autres délices pour emporter un souvenir gourmand du Chabichou dans vos valises. Ouverte tous les jours 7h30 à 19h.
