Le Phébus est un sublime hôtel de charme de luxe situé dans un cadre champêtre magnifique, niché au cœur de la Provence, à Joucas, entre Roussillon et Gordes. A la tête de ce sublime cocon de luxe, Xavier Mathieu, qui orchestre à merveille les lieux et dont la réputation de son excellent restaurant gastronomique n’est plus à faire… Membre de Relais & Châteaux depuis 2003, Le Phébus jouit de vues imprenables sur les montagnes du Luberon.
Le Phébus Hôtel & Spa, Joucas
Route de Murs 84220 Joucas
+33 (0)4 90 05 78 83
www.lephebus.com
Crédits photos ©Le Phebus Hotel & Spa, Luxe & Passions
Le Phébus & Spa est un mas traditionnel, chargé d’histoire, construit en pierres sèches sur des ruines datant du Moyen Âge datant de l’époque médiévale des Chevaliers de l’Ordre de Malte. Lorsque le propriétaire, de la même famille depuis 1985, a acheté la propriété, l’endroit était tellement baigné par le soleil qu’ils ont décidé de nommer l’hôtel « Le Phébus » comme le second nom d’Apollon, dieu du Soleil.
L’hôtel 5 étoiles a réuni tous les éléments nécessaires pour rendre votre séjour en Provence inoubliable.
Pour un séjour d’exception alliant gastronomie, bien-être et détente, Le Phébus & Spa, restaurant gastronomique et hôtel de luxe en Provence, vous accueille pour un séjour inoubliable à Gordes.
Les chambres, les suites, les mas indépendants de 150 m² et la villa de luxe de 400 m² sont décorés avec style, dont certaines sont dotées d’une terrasse et même d’une piscine privée.
Gastronomie
Le restaurant gastronomique, réputé pour sa cuisine méridionale et régionale réinventée, est récompensé par une étoile au guide Michelin. Le chef Xavier Mathieu crée une cuisine provençale extraordinaire qui varie selon les saisons qui varie au fil des saisons. Les clients peuvent dîner dans la salle à manger ou sur la terrasse. Le « Café de la Fontaine » propose des plats régionaux simples servis en plein air.
Le Phébus est alimenté par sa propre source d’eau pure millénaire puisée à plus de 300 mètres de profondeur.
Espace Bien-être
Le spa Carita est le lieu idéal pour se détendre. Découvrez une large gamme de soins de beauté élaborés selon le savoir-faire de Carita : gommage à l’huile de lavande et au sel, enveloppement au beurre de karité ou massage aux pierres chaudes.
Un espace de 400 m² composé de trois cabines de soins, comprenant une salle duo, un espace de repos, un espace tisanerie, un bain de vapeur, une salle de massage, un espace aqua-fun, une boutique, une salle de sport et un parcours de santé. L’hôtel dispose d’une piscine extérieure saisonnière, une piscine intérieure et un court de tennis.
Expériences
Il y a beaucoup à explorer dans les environs pittoresques, notamment la randonnée, l’équitation, le canoë, la pêche à la truite à Fontaine-de-Vaucluse et le vol en montgolfière depuis Roussillon.
Survolez le Luberon en hélicoptère hélicoptère pour découvrir ses sites culturels étonnants, ainsi que abbayes en ruine, villages pittoresques…
A proximité, vous trouverez les célèbres champs de tournesols et de lavande de Provence.
Accompagnez le Chef pour une cueillette de légumes, une visite de marché, une dégustation chez un vigneron, pour rencontrer un producteur, ou encore pour un cours de cuisine.
