Fondée à Berlin par Stefanie Hering, designer et maître-artisan, la maison Hering Berlin est aujourd’hui une référence internationale dans l’univers de la porcelaine contemporaine. Depuis sa création, elle s’attache à redéfinir l’esthétique et l’usage de ce matériau ancestral, en conjuguant tradition artisanale, créativité et innovation technique.
Dans le monde feutré des Arts de la table, certaines Maisons cultivent un savoir-faire ancestral avec une audace contemporaine. Hering Berlin en est l’incarnation parfaite. Fondée par la designer Stefanie Hering, la marque allemande réinvente la porcelaine comme un médium artistique, repoussant les limites du design tout en honorant les traditions séculaires du feu et de la matière. Stefanie Hering est avant tout une céramiste visionnaire. Formée à l’artisanat traditionnel, elle ne cesse d’expérimenter : nouvelles formes, techniques de cuisson innovantes, décors épurés parfois gravés à la main.
Présente sur les plus grandes tables gastronomiques du monde, la manufacture de porcelaine traditionnelle s’est imposée comme un acteur incontournable du design de table haut de gamme. Sa philosophie repose sur une conviction simple : offrir des objets qui transcendent la fonctionnalité pour devenir de véritables expériences sensorielles, où la beauté et l’usage se conjuguent parfaitement. Sur une assiette Hering Berlin, un mets n’est plus seulement goûté : il est mis en scène, révélé.
À première vue, une pièce signée Hering Berlin séduit par sa pureté. Les formes sont sobres, les lignes nettes, et la blancheur de la porcelaine capte la lumière avec une douceur presque irréelle. Mais derrière cette apparente simplicité se cache une recherche esthétique et technique d’une exigence rare.
Chaque collection est le fruit d’une conception rigoureuse, où la main de l’artisan dialogue avec la vision du designer. Ici, rien n’est superflu, mais tout est pensé : la texture mate contrastant avec un émail brillant, la délicatesse d’un bord biseauté, l’imperceptible jeu de reliefs qui éveille les sens avant même que le plat ne soit servi.
Cielo, la collection la plus connue de la designer et maître-céramiste berlinoise, est un chef d’œuvre de l’art de la porcelaine. Chaque trou est percé individuellement, à la main, dans la porcelaine crue encore humide. Une opération délicate qui met à l’épreuve les compétences du modeleur et la statique de la forme, et qui ne peut être réalisée que dans une manufacture. Les bords sont ensuite affinés avec une lame en acier inoxydable, puis lissés délicatement à l’éponge fine.
Bord : porcelaine biscuit ; perforé à la main. Fond : porcelaine émaillée. Avec ses 42 cm de diamètre et son bord perforé, ce bol à large rebord repousse les limites de ce qui peut être réalisé en porcelaine, non seulement en termes de statique, mais aussi en termes de savoir-faire artisanal – Crédits photos ©Hering Berlin
Après une cuisson à très haute température (jusqu’à 1400 °C), la surface ajourée est polie manuellement à l’aide d’un outil à revêtement diamanté. Ce processus, long et exigeant, confère à chaque pièce un caractère unique, fruit d’un savoir-faire artisanal poussé à son plus haut degré de perfection. Le résultat est impressionnant, avec une transparence et une légèreté uniques, ainsi qu’une multitude d’effets lumineux sophistiqués qui ne peuvent être créés que dans cette collection.
Chaque pièce est conçue et fabriquée à la main en Allemagne, dans le respect des procédés artisanaux les plus exigeants. La porcelaine biscuit, matière signature de la maison, est travaillée avec une grande précision pour révéler sa pureté minérale, sa sensualité tactile et sa résistance exceptionnelle. Les créations de Hering Berlin sont reconnues pour leurs lignes épurées, leurs textures contrastées et leur élégance intemporelle, qui séduisent autant les chefs étoilés que les amateurs de beaux objets.
Bord : porcelaine biscuit polie ; perforée à la main. Surface : porcelaine émaillée. Les trous de la grande assiette creuse sont plus marqués que ceux de l’assiette creuse moyenne. Ils ont un diamètre légèrement plus grand et créent un jeu de lumière sophistiqué sur la surface sous le bord de l’assiette – Crédits photos ©Hering Berlin
Comme toutes les collections en porcelaine biscuit, Cielo allie esthétisme et fonctionnalité. Robuste et durable, elle résiste parfaitement à un usage quotidien, que ce soit à la maison ou dans les environnements exigeants de la restauration. Même les traces laissées par les couverts, telles que les fines rayures, peuvent être facilement estompées, garantissant une élégance intacte au fil du temps.
À travers des collections iconiques comme Cielo, Hering Berlin démontre que la porcelaine peut être à la fois robuste, innovante et poétique, transformant chaque repas en un moment d’exception.
Objet décoratif en porcelaine
Porcelaine perforée à la main. Lavable au lave-vaisselle et utilisable au micro-ondes.
Cet objet décoratif, dont la forme est la plus ancienne de toute la gamme Hering-Berlin, rappelle la tradition des grandes manufactures de porcelaine allemandes.
Stefanie Hering l’a baptisé « Kumme », d’après ces récipients sans anse qui étaient indispensables aux services à thé et à petit-déjeuner au XVIIIe siècle.
Corbeille à fruits en porcelaine
Bord : porcelaine biscuit polie ; perforée à la main. Fond : porcelaine émaillée. Lavable au lave-vaisselle et utilisable au micro-ondes.
Une pièce maîtresse de l’art moderne de la porcelaine : tous les trous dans le bord de la corbeille à fruits sont réalisés à la main dans la pâte humide, avant cuisson, selon un processus extrêmement complexe.
La marque Hering Berlin sera présente au Salon Places d’Or 2025 à Paris, du 12 au 14 novembre, à l’hôtel Le Meurice.
Crédits photos ©Hering Berlin
