Dans l’écrin préservé du jardin Marigny, Paris Society insuffle un nouvel élan à une adresse emblématique de la vie parisienne. Entre héritage et modernité, Laurent réaffirme son art de recevoir et retrouve son aura de grande maison, porté par une vision contemporaine du luxe et de la convivialité.
« Laurent est une institution parisienne que nous voulions réinventer tout en respectant profondément son âme. Notre ambition est d’en faire un lieu intemporel où l’on vient autant pour déjeuner dans le jardin que pour vivre des soirées élégantes et vibrantes. »
Laurent de Gourcuff, fondateur de Paris Society
Institution iconique lovée à quelques pas des Champs-Élysées, Laurent ouvre un nouveau chapitre de son histoire. Sous l’impulsion de Laurent de Gourcuff, le lieu retrouve toute sa singularité, porté par l’exigence et le sens du détail qui caractérisent Paris Society.
Dans ce pavillon historique entouré de verdure, la maison renoue avec sa vocation première : offrir une expérience parisienne d’exception, du déjeuner ensoleillé aux dîners feutrés, jusqu’aux soirées vibrantes.
Pour accompagner cette métamorphose, Cordelia de Castellane signe un décor à la fois subtil et enveloppant. Elle y réinterprète les codes d’une élégance intemporelle, mêlant raffinement classique et sensibilité contemporaine. Matières nobles, palettes délicates, boiseries patinées : chaque détail dialogue harmonieusement avec le jardin, comme une extension naturelle de cet écrin de charme.
Le Jardin secret
Dès l’entrée, le jardin s’impose comme une invitation à la quiétude. Les assises en fer forgé se glissent parmi les hortensias aux nuances poudrées, tandis que les arbres centenaires dessinent un théâtre d’ombres et de lumière. Bercé par le murmure discret d’une fontaine, cet espace suspendu offre une parenthèse rare, où le temps semble ralentir, loin de l’effervescence urbaine.
À table, Laurent célèbre l’excellence de la gastronomie française avec une approche à la fois généreuse et actuelle. La carte met à l’honneur des produits d’exception, sublimés avec précision et créativité. Parmi les incontournables : bar sauvage délicatement relevé de feuille de lime, homard grillé au beurre de basilic, noix de Saint-Jacques au beurre demi-sel et truffe noire, black cod au miso ou encore magret de canard rôti.
Entre grands classiques revisités et inspirations de saison, Laurent s’inscrit dans la tradition des grandes tables parisiennes tout en cultivant une modernité assumée. Une destination pensée comme une expérience complète, à savourer du déjeuner jusqu’au dîner, où chaque instant célèbre l’art de vivre à la française.
Laurent : 41 avenue Gabriel 75008 Paris
Service voiturier
Ouvert du lundi au dimanche
Déjeuner 12h – 15h / Dîner 19h – 2h / Bar 19h – 2h
Crédits photos ©Paris Society
https://paris-society.com/fr/restaurants/laurent/
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