Installé dans l’ancienne Poste centrale du Louvre, Madame Rêve occupe les étages supérieurs d’un bâtiment que les Parisiens connaissent depuis toujours. L’arrivée d’une nouvelle table donne l’occasion de revenir dans cet hôtel cinq étoiles où architecture, design et vues composent une autre manière d’habiter Paris.
Madame Rêve
Utopik Collection
48 rue du Louvre 75001 Paris
+33 (0)1 80 40 77 70
www.madamereve.com
Crédits photos ©Hôtel Madame Rêve, Jérôme Galland, Utopik Collection
À l’angle de la rue du Louvre, l’entrée de Madame Rêve se fait presque discrète. Derrière la porte, le vaste lobby et le Madame Rêve Café donnent le ton d’un hôtel qui préfère les perspectives aux démonstrations.
Il faut ensuite prendre l’ascenseur. Quelques étages suffisent pour quitter le Paris de la rue et retrouver celui des toits. Madame Rêve occupe les niveaux supérieurs de l’ancienne Poste centrale du Louvre, bâtiment construit à la fin du XIXe siècle par l’architecte Julien Guadet. Ses volumes monumentaux et sa structure métallique ont été conservés au fil d’une transformation qui mêle aujourd’hui patrimoine, architecture contemporaine et nouveaux usages.
Laurent Taïeb a choisi d’installer ici 82 chambres et suites, réunies sur un même niveau de 5 000 m². Une particularité qui prend tout son sens dès que l’on découvre leurs ouvertures sur la ville. Certaines donnent vers Beaubourg ou la tour Eiffel, d’autres regardent les toits de Paris ou le jardin intérieur. La majorité bénéficie d’une terrasse, privilège assez rare dans le centre de la capitale.
Le décor joue une partition chaleureuse, entre bois, velours, zelliges et tonalités mordorées. L’histoire postale du bâtiment affleure par touches, dans les œuvres de Mail Art qui accompagnent les chambres comme dans les tapis dessinés par Laurent Taïeb autour de l’univers de l’enveloppe et du courrier.
Côté rue, les chambres installées sous les toits évoquent les années 1930 avec leurs larges fenêtres de toit et leurs nuances de bois et d’ambre. Côté cour, les loggias végétalisées prolongent les espaces vers le patio.
Une nouvelle table pour Madame Rêve
La restauration accompagne depuis l’ouverture la vie de l’hôtel. La Plume s’installe au même niveau que les chambres, autour d’un patio arboré et d’une terrasse tournée vers Saint-Eustache. Plus haut, le ROOF occupe 1 000 m² au sommet de la Poste du Louvre. Jardin suspendu au-dessus de Paris, il ouvre un panorama à 180 degrés sur plusieurs des monuments emblématiques de la capitale. Une nouvelle table vient aujourd’hui compléter cet ensemble.
Madame Rêve fait appel à Tom Meyer, Chef de La Chèvre d’Or à Èze, doublement étoilée au Guide Michelin, en qualité de Chef Conseil auprès de Benjamin Six, Chef Exécutif de l’hôtel. Le projet marque le retour de Tom Meyer dans le 1er arrondissement, où il avait ouvert Granite en 2021.
La nouvelle carte s’inscrira dans une cuisine française contemporaine, construite autour de la précision des goûts, de la justesse des assaisonnements et d’une personnalité affirmée. Des travaux ont été engagés dans l’ancien Kitchen pour accompagner cette transformation et accueillir le nouveau restaurant.
La Plume conserve son rôle de table plus confidentielle. Sur 300 m², le restaurant ouvre sur son patio et compose un décor où se mêlent bois de chêne et de noyer, cuivre, cuir et marbre Calacatta Oro. Depuis la terrasse, Saint-Eustache apparaît en toile de fond.
Le ROOF propose une autre expérience de la maison. Ses espaces végétalisés dominent les toits de Paris et offrent une succession de perspectives sur Saint-Eustache, Beaubourg et le Panthéon. L’endroit se vit au fil de la journée autour de cocktails et d’assiettes à partager.
Même le bien-être conserve cette relation avec la ville. Sur 150 m², Laurent Taïeb a imaginé un espace qui emprunte davantage au boudoir qu’à la salle de sport traditionnelle.
Deux cabines de soins, une salle de fitness et un sauna habillé de bois clair prennent place face aux rues de Paris.
Madame Rêve reste ainsi fidèle à son idée première : faire de la ville une partie intégrante de l’hôtel. Ici, Paris ne sert pas seulement de décor. Il entre par les fenêtres, se découvre depuis les terrasses et accompagne chaque changement de niveau. Et c’est probablement là que réside aujourd’hui le vrai caractère de Madame Rêve.
