Au Jardin d’Hiver de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, Marie-Antoinette revient à l’heure du thé dans une interprétation imaginée par le chef pâtissier Matthieu Carlin et habillée, cette saison, par Manolo Blahnik. Une rencontre entre patrimoine parisien, haute pâtisserie et création contemporaine.
L’histoire de Marie-Antoinette reste intimement liée à l’Hôtel de Crillon. La jeune reine aurait notamment suivi des leçons de piano dans le salon qui porte aujourd’hui son nom. Le palace de la place de la Concorde lui consacre ainsi un Tea Time devenu emblématique, pensé comme une promenade gourmande dans l’univers de celle qui incarne encore, à elle seule, une certaine idée de l’élégance française.
Pour cette nouvelle édition, le chef pâtissier Matthieu Carlin compose une sélection sucrée et salée inspirée des goûts et des fastes du XVIIIᵉ siècle. Le chocolat y tient une place de choix avec une Gaufre Marie-Antoinette en brioche feuilletée, accompagnée d’un praliné noisette maison. La figue à la cardamome verte et la myrtille aux amandes apportent une note plus fruitée, tandis que le Saint-Honoré à la vanille grillée revisite un grand classique de la pâtisserie française.
Une touche couture au Jardin d’Hiver
Cette édition fait aussi dialoguer gastronomie et mode avec Manolo Blahnik. Le créateur de chaussures, qui avait imaginé les souliers du film Marie-Antoinette de Sofia Coppola, en 2006, prolonge ici son regard sur l’univers de la souveraine à travers une collaboration qui inscrit le Tea Time dans une esthétique plus couture.
Le décor de table s’accorde à cette rencontre avec la collection Marie-Antoinette de la Faïencerie de Gien. Dans les verres, le Rare Rosé Millésime 2014 accompagne ce rendez-vous imaginé comme une parenthèse autour des saveurs, des matières et des savoir-faire.
Le Tea Time Marie-Antoinette est servi au Jardin d’Hiver du jeudi au dimanche, du 3 septembre au 22 novembre 2026.
Tea Time Marie-Antoinette
Jardin d’Hiver – Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon
Crédits photos ©Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
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