Propriété emblématique de l’appellation Margaux, Château d’Issan puise ses racines dans un terroir d’exception. Son histoire remonte au XIIᵉ siècle, lorsque les vins de la propriété -alors appelée La Motte Cantenac- furent servis au mariage d’Aliénor d’Aquitaine et d’Henri Plantagenêt, futur Henri II, roi d’Angleterre. Le millésime 2025 marquera une étape importante : le 80ᵉ anniversaire de la famille Cruse à la tête du Château d’Issan.
« Regum mensis aris que deorum » (« Pour la table des rois et l’autel des dieux ») telle est la devise qui accompagne depuis toujours ce Grand Cru Classé de 1855.
Le vignoble de 55 hectares s’étire au cœur de Margaux, sur des croupes argilo graveleuses, où les sols favorisent l’expression du terroir et conduisent les raisins vers une maturité idéale.
Depuis 2002, le château d’Issan procède à une vinification sur mesure. Chaque parcelle et chaque cépage sont vinifiés séparément à l’aide 53 cuves en inox. Cette méthode permet d’exprimer pleinement la complexité et la richesse de ce terroir Margalais.
Les raisins sont vendangés, à la main, sous un soleil clément en commençant par les merlots et en terminant par les cabernets sauvignons. Les fermentations alcooliques et malolactiques se déroulent dans les cuves thermorégulées et les équipes procèdent à des remontages très doux pour respecter le caractère fruité des raisins et la délicatesse des tannins. Dès la fin des vinifications, le château d’Issan est « descendu » en barriques de chêne français pendant 16 à 18 mois. Son vieillissement s’effectue dans 50% de barriques neuves et 50% de barriques d’un vin.
Le millésime 2025 marque une étape importante : le 80ᵉ anniversaire de la famille Cruse à la tête du Château d’Issan.
Château d’Issan 2021 se compose de 65% cabernet sauvignon, 30 % merlot, 2 % cabernet franc, 2 % malbec et 1 % petit verdot. Il dévoile une structure raffinée qui s’exprime sur des notes de fruits noirs et de prune avec de subtiles touches d’épices.
Ce millésime est doté d’une belle longueur en bouche avec des tannins bien dessinés, un mélange subtil entre finesse et élégance.
De l’ombre à la lumière, le profil de ce millésime 2021 laisse entrevoir une belle buvabilité, mais il pourra satisfaire le palais des amateurs de vin de garde (entre 10 à 25 ans).
Château d’Issan 2021 est disponible chez les cavistes.
Crédits photos ©Château d’Issan
https://www.chateau-issan.com/
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