Au sommet de Gustavia, Barry transforme la nuit en expérience sensorielle : cuisine Nikkei, cocktails inventifs et électro‑chic signée Cathy Guetta. Du coucher de soleil au dernier beat, le rooftop redéfinit le luxe festif à Saint-Barth. Imaginé par Juan Carlos Pérez Febres Cordero, fondateur de Bonito Saint-Barth, et David Brémond, directeur général du Groupe Annie Famose, Barry incarne une nouvelle vision de l’art de vivre festif à Gustavia.
Suspendu entre ciel et mer, le rooftop de Barry transforme chaque dîner en spectacle. Face à la baie de Gustavia, la cuisine Nikkei mêle précision japonaise et intensité péruvienne, autour de produits d’exception et d’associations audacieuses. Chaque assiette devient un tableau : ceviche de thon au tamarin, crispy rice au wagyu, tiradito de wahoo ou saumon laqué miso panka, suivis de desserts raffinés comme le Matcha Opera ou les mochis maison.
Le bar invente la mixologie de demain. Du Palo Santo, twist negroni aux notes boisées, au Passion Salsa, hommage péruvien à la margarita, chaque cocktail se savoure face au port illuminé, au rythme du coucher de soleil.
Sous la direction artistique de Cathy Guetta, le club du rez-de-chaussée prend le relais. Dès 23h30, le dancefloor s’embrase : hip-hop, R&B, disco chic et électro pointue, avec DJs résidents et guests internationaux, Barry impose son énergie cosmopolite et solaire, confirmant son statut de destination nocturne incontournable de Saint-Barth.
Matières chaudes, banquettes enveloppantes, végétation tropicale… tout invite à s’installer, se lever et se laisser emporter. Ici, luxe rime avec fluidité, sophistication avec liberté. À Barry, la nuit est un voyage entre gastronomie, mixologie et fête, suspendu entre ciel et mer.
Barry – Rooftop & Club : 2 rue des Dinzey, Gustavia ‑ Saint‑Barthélemy
+590 690 34 09 49 / Ouvert du mardi au samedi
Rooftop : sunset & dîner / Club : à partir de 23h30
Crédits photos ©Barry
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