Pour la fin d’année, Château Pavie, Premier Grand Cru Classé “A” de Saint-Émilion, invite à (re)découvrir l’énergie passionnée qui guide ses créations depuis 25 ans avec son millésime 2022 en magnum.
Collector, le millésime 2022 marque un double anniversaire : la 25e vendange de la Famille Perse au Château et la reconnaissance du domaine en tant que Premier Grand Cru Classé “A” de Saint-Émilion. Habillé d’un flacon noir et or inédit, il incarne le raffinement et l’exigence d’un terroir exceptionnel, façonné par 25 ans de passion, de savoir-faire et d’engagement.
Propriété de Gérard Perse depuis 1998, le domaine a connu une transformation spectaculaire, tant au niveau technique qu’esthétique, avec un chai ultramoderne et des vinifications méticuleuses. Aujourd’hui, sa fille Angélique et son mari, Henrique Da Costa, épaulés par la même équipe technique, avancent sans relâche vers cette quête de perfection. A chaque millésime, le trait s’affine pour exprimer toutes les nuances de ce terroir magique et façonner des vins à l’élégance intemporelle, capables de traverser le temps.
Issu de raisins mûris sur le plateau calcaire et les coteaux de Pavie, le millésime 2022 s’est construit au fil d’un été chaud et sec. Grâce à un vignoble résilient et au soin attentif de l’équipe, les vignes ont livré de petites baies d’une concentration remarquable, associant puissance, équilibre et fraîcheur. L’assemblage allie 52% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 18% de Cabernet Sauvignon.
La robe, violette et profonde, s’impose par son intensité.
Le nez, intense et complexe, précis et raffiné, déploie une palette d’arômes où s’entrelacent pâte de fruits noirs, gelée de groseille et crème de cassis, relevés par des notes poudrées et empyreumatiques de pain grillé et de fumée noble.
En bouche, l’attaque est franche et évolue vers une matière dense et équilibrée. L’attaque est ample, suivie d’un milieu de bouche concentré.
La finale, longue, précise et persistante, est soutenue par de beaux cabernets francs.
Ce flacon se révèle dans un écrin pensé pour magnifier le format magnum. L’illustration qui habille la bouteille se retrouve gravée sur la caisse, créant un jeu d’écho entre le contenant et son écrin. Ce décor, qui célèbre Château Pavie, devient ainsi la signature visuelle de cette cuvée singulière. Plus qu’un simple coffret, cet ensemble associe raffinement, authenticité et sens du détail, et transforme le millésime 2022 en une pièce unique, à offrir pour la fin d’année. Également disponible en 75cl.
A propos de Château Pavie
Château Pavie est une propriété de 42 hectares d’un seul tenant située sur un terroir d’exception, combinaison de trois types de sols caractéristiques de Saint-Émilion, qui donne au vin sa profondeur et sa complexité. Depuis 1998, la famille Perse produit des vins purs et expressifs, millésime après millésime. En 2012, Château Pavie rejoint le club très fermé des Premiers Grands Crus Classés “A” de Saint-Émilion.
Crédits photos ©Château Pavie
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