Bushmills Irish Whiskey révèle les deux Single Malts Prestige de sa collection permanente : Bushmills 25 ans et 30 ans.
Ancré dans l’héritage, la passion et la recherche de la perfection, Bushmills Irish Whiskey célèbre 417 ans de savoir-faire dans l’élaboration du whisky. Tirés de la plus grande réserve au monde de whisky single malt irlandais vieilli et parmi les whiskies les plus rares jamais produits dans la distillerie du comté d’Antrim, les cuvées 25 et 30 ans marquent l’entrée audacieuse de Bushmills dans le segment des single malts ultra prestigieux. Ces deux éditions rares offrent une profonde douceur, apportée par la triple distillation, et des notes complexes et uniques.
Ces nouveaux single malts sont présentés dans un flacon et un emballage reflétant une élégance contemporaine mais intemporelle, aussi distinctive et luxueuse que le liquide qu’elles contiennent. Le coffret cadeau hexagonal, créé sur mesure, contient une bouteille aux épaules évasées qui soutiennent le bouchon gravé de l’alambic de la distillerie. La base en verre épais hexagonal est un fier clin d’œil à la provenance de Bushmills et à la Chaussée des Géants, site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO qui se trouve à deux pas de la distillerie et est source d’inspiration pour Bushmills depuis des siècles.
Après des années de vieillissement dans des fûts de chêne sélectionnés à la main avec savoir-faire par les maîtres de chais, ces whiskies prestigieux sont désormais prêts à prendre leur place en tant que véritables légendes du single malt irlandais.
« Il y a plus de 30 ans, nous avons voyagé dans toute l’Europe pour sélectionner manuellement les fûts de ces fabuleux whiskies. Nous avons collaboré avec des vignerons pour ajuster la recette de vin fortifié utilisée pour les assaisonner et créer les saveurs de notre futur whiskey Bushmills.
Alex Thomas, Master Blender de Bushmills
Bushmills 25 ans
Le single malt Bushmills 25 ans, mis en bouteille à 46% et sans filtration à froid, a d’abord été élevé dans des anciens fûts de bourbon et de sherry pendant 4 à 6 ans, avant d’être vieilli pendant 21 ans dans des fûts de chêne de Ruby Port Pipes de premier remplissage. Ce vieillissement singulier lui confère des notes riches et complexes de fruits noirs mûrs, de miel et de bois toasté.
Couleur : Or tirant vers le rouge
Nez : Riche et complexe. D’intenses arômes de fruits noirs mûrs, mêlés à des notes de miel et de bois légèrement grillé, laissent entrevoir l’âge de ce whiskey bien équilibré.
Palais : Des notes d’amandes douces suivies de cerises caramélisées, de prunes et de mûres laissent place à des notes intenses de chocolat noir mêlées à des arômes doux d’épices, avant d’évoluer vers des notes de miel et de bois.
Finale : Longue et persistante. Les notes chaudes et boisées du chêne, la douceur du porto et les épices douces continuent à s’épanouir longtemps après la dernière goutte dégustée.
Degré : 46% – Non filtré à froid
Prix recommandé : 1 250€ – 70cl
Disponible chez une sélection de cavistes prestige
Bushmills 30 ans
Le single malt Bushmills 30 ans, également mis en bouteille à 46% et sans filtration à froid, a été vieilli sur la côte de North Antrim pendant plus de 14 ans dans d’anciens fûts de sherry oloroso et de bourbon. Il a ensuite été transféré dans d’exceptionnels fûts de sherry Pedro Ximénez de premier remplissage pendant 16 ans. C’est un whisky unique, marqué par les arômes caractéristiques du sherry tels que les fruits secs et une complexité profonde qui s’exprime pleinement lors de la longue finale.
Couleur : Or intense
Nez : Des arômes intenses de raisins secs, de figues, de pruneaux et de dattes, entremêlés de caramel, de clou de girofle et d’épices douces.
Palais : Longue finale complexe qui souligne le nombre impressionnant d’années que ce whiskey a passé à acquérir son caractère unique. Les notes de fruits secs et de caramel sont persistantes. Un single malt élégant et raffiné.
Degré : 46% – Non filtré à froid
Prix recommandé : 2 000€ – 70cl
Disponible chez une sélection de cavistes prestige
Crédits photos ©Bushmills Irish Whiskey
Attention : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
