Le Strato Courchevel entame une saison historique. Récompensé cette année en mars, le restaurant Baumanière 1850, dirigé par le chef Thomas Prod’Homme, ouvrira ses portes le 12 décembre 2025, auréolé de deux étoiles au Guide Michelin.
Hôtel Le Strato
Small Luxury Hotels of the World
Route de Bellecôte 73120 Courchevel 1850
+33 (0)4 79 41 51 60
www.hotelstrato.com
Crédits photos ©Le Strato, Studio Eric Saillet
Imaginé par Laurent Boix-Vives (l’ancien Pdg de Rossignol), Le Strato bénéficie d’une vue exceptionnelle sur les sommets enneigés. Idéalement situé à Courchevel 1850, au pied de la piste Cospillot et à seulement 5 minutes de La Croisette, l’hôtel est tel un superbe chalet familial, à l’ambiance cosy et intimiste, décoré dans un style mêlant authenticité des chalets de montagne et touches contemporaines. Un véritable cocon de luxe, chic et élégant où chaque séjour est une expérience.
Cet hôtel 5 étoiles dispose de 25 suites et chambres, toutes dotées d’un balcon ou d’une terrasse et de grandes salles de bains équipées de téléviseurs dissimulés derrière des écrans miroirs, des salles de douche indépendantes, tapissées d’ardoise noire. Elles sont décorées avec de subtiles différences de l’une à l’autre, pour respecter l’idée d’une demeure de charme aux multiples facettes. Points communs incontournables : un confort personnalisé où chaque détail a été pensé avec raffinement et modernité. La présence d’écrans plats dissimulés derrière des miroirs dans chaque salle de bain en est l’illustration.
Le Strato comprend également sept appartements luxueux de 135 à 230 m² qui composent la résidence hôtelière Les 2 Chalets, idéalement située au cœur du Quartier de Bellecôte, à deux pas de l’hôtel.
Restauration & Ambiance
Le Strato Courchevel entame une saison historique. Récompensé en mars 2025, le restaurant Baumanière 1850, dirigé par le chef Thomas Prod’Homme, ouvrira ses portes le 12 décembre 2025, auréolé de deux étoiles au Guide Michelin. Formé à La Table du Castellet, L’Épuisette et L’Oustau de Baumanière, Thomas Prod’Homme rejoint Le Strato en 2018, avec l’envie de tracer son propre sillon au sommet des Alpes gastronomiques. Son identité culinaire se précise au fil des saisons, jusqu’à cette consécration : après avoir maintenu la première étoile obtenue par son prédécesseur, Thomas Prod’Homme décroche sa deuxième étoile en 2025.
Pour cette saison marquée par cette distinction inédite, Baumanière 1850 vous invite à découvrir une cuisine profondément personnelle, nourrie de souvenirs d’enfance et de racines phocéennes. Chaque assiette reflète le parcours et la sensibilité du Chef qui fait de l’authenticité et de la précision ses signatures gastronomiques.
La cuisine de Thomas Prod’Homme se veut réconfortante, parfois même régressive, mais toujours d’une grande rigueur. Il travaille la concentration des goûts dans une même bouchée plutôt que la démonstration, cultive l’acidité avec finesse grâce aux acides lactiques de laitages d’exception sourcés à la Ferme du Pralong, et s’appuie sur les ressources naturelles de l’altitude : bourgeon de sapin, mélilot, berce… Chaque plat raconte une mémoire. Trois menus, dont un végétarien, dessinent une vision moderne et sensible du dîner en montagne.
A l’heure de l’apéritif ou pour un dernier verre, le Bar du Strato vous propose une atmosphère feutrée, à la décoration douce et généreuse. Le Chef Barman saura vous conseiller parmi une sélection de grands millésimes et cuvées rares, pour faire de cette parenthèse un moment délicieux qui se partage en famille ou entre amis.
Espace bien-être
Le Spa My Blend offre plus de 900 m² dédiés au bien-être et à la relaxation. Lové au cœur de l’hôtel, le Spa est un lieu d’exception au décor épuré mêlant ardoise et bois exotique. Avec un accès direct par ascenseur, tout y est pensé pour vous offrir une parenthèse de détente, un moment de lâcher-prise. Le lieu idéal pour vivre l’expérience beauté myBlend alliant soins sur-mesure et produits hautement concentrés pour des résultats visibles dans le plus grand respect de votre peau et de la planète.
Le Spa comprend une vaste piscine intérieure chauffée surmontée d’un impressionnant lustre en verre de Murano de plus de deux mètres de haut, deux saunas, un hammam, un jacuzzi, quatre cabines de soins dont une double, de nombreux soins esthétiques et un service de coiffure. La salle de Fitness, équipée de Kinésis-omega, bike, recline, synchro-fondeur, tapis de running…, offre une vue imprenable sur la vallée. Un coach privé est votre disposition sur réservation.
Salle de fitness, coach à disposition sur demande, salon de coiffure, ostéopathe complètent le service. Le Strato a choisi la signature Sothys pour ses soins : soin du visage énergisant à l’Eleuthérocoque, soin corps Art et Beauté, modelage Cérémonie d’orient… Mais on peut surtout y découvrir le modelage Sur mesure Le Strato, conçu spécialement pour l’hôtel, idéal pour une remise en forme après une journée de ski. Une coiffeuse est également à votre disposition pour votre plus grand confort.
